{"product_id":"a-profile-of-the-hospitality-industry-second-edition-9781952538384","title":"Perfil de la industria hotelera, segunda edición","description":"\u003cb\u003eEste libro cuenta la historia, la estructura organizacional y las estrategias de gestión de la industria de la hospitalidad.\u003c\/b\u003e\u003cp\u003eLa industria de la hospitalidad es una industria única y diversa. Este libro cuenta la historia, la estructura organizacional y las estrategias de gestión de la industria de la hospitalidad. Tradicionalmente un negocio emprendedor, la industria de la hospitalidad hoy en día incluye organizaciones que van desde pequeños cafés y posadas independientes hasta grandes corporaciones multinacionales. El autor destaca las principales empresas hoteleras, de restaurantes y casinos, y explica los conceptos de franquicia, consorcios y contratos de gestión.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl libro divulga cómo el producto de hospitalidad es diferente de otras industrias: parte servicio y parte producto, producido y consumido simultáneamente, y el papel del cliente como parte del proceso de servicio. El libro explica cómo el inventario perecedero y la intensidad laboral afectan a hoteles, restaurantes y casinos. El autor también revisa las políticas que promueven o restringen el turismo y los viajes, la seguridad de los huéspedes y empleados, las regulaciones laborales, las leyes de seguridad alimentaria y los requisitos de alojamiento para clientes con discapacidades.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste texto explica las decisiones clave de gestión estratégica de la industria de la hospitalidad. El autor proyecta cómo la expansión global y los esfuerzos de sostenibilidad están dando forma a la industria, pero también advierte sobre las amenazas continuas de pandemias y terrorismo para los viajes.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10012332\"\u003eBetsy Bender Stringam\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Business Expert Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 08\/04\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 186\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.57lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.40d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781952538384\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1952538386\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS081000\"\u003eIndustrias | Hospitalidad, Viajes y Turismo\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070120\"\u003eIndustrias | Industria alimentaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070080\"\u003eIndustrias | Servicio\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eLa Dra. Betsy Bender Stringam\u003c\/b\u003e es profesora en la escuela de gestión hotelera, de restaurantes y de turismo en la Universidad Estatal de Nuevo México. Antes de su carrera académica, la Dra. Stringam trabajó en las industrias hotelera, de complejos turísticos y de restaurantes tanto a nivel corporativo como de propiedad. La Dra. Stringam realiza investigaciones centradas principalmente en hoteles y complejos turísticos. Su trabajo examina estrategias de gestión, tecnología y la cambiante fuerza laboral de la hostelería, servicio al huésped, lealtad y satisfacción, procesos de calificación y revisión generados por usuarios en línea, y complejos de propiedad vacacional. Su investigación se publica ampliamente en revistas académicas y en publicaciones internacionales de la industria de la hospitalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"Business Expert Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44545027539181,"sku":"9781952538384","price":31.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_d1c060c3-5982-4429-b616-cfbe0779da2f.jpg?v=1701567489","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/a-profile-of-the-hospitality-industry-second-edition-9781952538384","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}