{"product_id":"a-taste-of-haiti-9780781814133","title":"Un Sabor de Haití","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\"un magnífico trabajo en dar a conocer los secretos de la cocina haitiana . . . ¡un testimonio de amor, armonía familiar y fuerte determinación!\"— Yvon Nicolas, \u003cem\u003eHaïti Progrès\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAhora disponible por primera vez en tapa blanda, este popular libro de cocina de Hippocrene acerca los sabores de Haití a los lectores. Con influencias africanas, francesas, árabes y amerindias, la comida y la cultura de Haití son temas fascinantes para explorar. Desde los días de la esclavitud hasta la actualidad, la cocina haitiana ha dependido de alimentos básicos como tubérculos, cerdo, pescado y potenciadores del sabor como el pikliz (escabeche, o vinagre de ají picante) y el zepis (especias molidas). Este libro de cocina ofrece más de 100 recetas haitianas tradicionales, incluyendo comidas festivas y las bebidas y postres favoritos del autor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA lo largo del libro se intercalan informaciones sobre la historia, las festividades y celebraciones de Haití, los alimentos básicos y los métodos de cocción para guiar al cocinero casero en una aventura culinaria a esta hermosa isla. Los títulos de las recetas se proporcionan en inglés, criollo haitiano y francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEjemplos de recetas: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDoukounou\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCroquetas de Bacalao Salado \u003cem\u003e(Boulet Pomdete ak Mori)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEscabeche \u003cem\u003e(Pikliz)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFruta de Pan con Okra \u003cem\u003e(Tonmtonm ak Kalalou)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eArroz con Guandules \u003cem\u003e(Diri ak Pwa Kongo)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePolenta con Arenque Ahumado \u003cem\u003e(Mayi Moulen ak Aranso)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSopa de Calabaza \u003cem\u003e(Soup Joumou)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGallina de Guinea \u003cem\u003e(Pentad)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePargo Rojo Criollo \u003cem\u003e(Pwason ak Sos)\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-13260461\"\u003eMirta Yurnet-Thomas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Hippocrene Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/09\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa Blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.65lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.50h x 5.50w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780781814133\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0781814138\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB016000\"\u003eRegional y Étnica | Caribeña y Antillas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB013000\"\u003eRegional y Étnica | Cajún y Criolla\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Hippocrene Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42710745874669,"sku":"9780781814133","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_094e948b-adc7-4035-a6fd-a647e2d069c1.jpg?v=1650148272","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/a-taste-of-haiti-9780781814133","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}