{"product_id":"amaranth-an-ancient-grain-and-exceptionally-nutritious-food-9780692161050","title":"Amaranto: Un cereal ancestral y un alimento excepcionalmente nutritivo","description":"\u003cp\u003eEsta es la fascinante historia del amaranto, un cultivo del pasado antiguo que está resurgiendo como un alimento moderno, nutritivo y sin gluten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtilizado por primera vez hace más de 6000 años, el amaranto alcanzó su punto máximo de popularidad en la época del imperio azteca a principios del siglo XVI. Tras la llegada de Cortés y sus conquistadores españoles en 1519, el amaranto casi desapareció de la historia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAhora, casi 500 años después, este \"grano ancestral\" se cultiva de nuevo por sus muchas características valiosas. El amaranto se utiliza en muchos tipos de alimentos, desde cereales hasta panes y barritas, y puede emplearse en una amplia gama de recetas, algunas de las cuales se incluyen en el libro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEscrito en un estilo ameno e informativo, con más de 40 fotos e ilustraciones a color, este libro es adecuado para una variedad de públicos, incluyendo:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e \u003cli\u003e Consumidores interesados en probar nuevos tipos de alimentos saludables\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Jardineros que buscan nuevas plantas coloridas y divertidas para cultivar\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Agricultores interesados en diversificar sus sistemas de cultivo\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e Ambientalistas que buscan cultivos alimentarios de bajo impacto adaptados a un clima cambiante\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eEste libro aborda una amplia gama de temas sobre el amaranto, incluyendo su colorida historia, nutrición, usos alimentarios y otros productos, biología y regiones de adaptación, y perspectivas de uso expandido. Una comparación especial con la quinua forma parte de la sección de nutrición.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara aquellos interesados en cultivar amaranto, ya sea en el jardín como ornamental, vegetal o grano, o en una granja, se incluye información detallada sobre cómo plantar, manejar y cosechar el cultivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe incluyen recetas de pan de amaranto, magdalenas, tortitas, galletas y opciones para olla a presión.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12129583\"\u003eRobert L. Myers\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Harvest Road Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 26\/07\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 172\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.47d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780692161050\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0692161058\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB111000\"\u003eSalud y curación | Sin gluten\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003030\"\u003eAgricultura | Agronomía | Ciencia de los cultivos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-GAR\"\u003eJardinería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-GAR004010\"\u003eFlores | Anuales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Harvest Road Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42663679066349,"sku":"9780692161050","price":29.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_39226d83-0b70-4dd3-93d2-f543adddda41.jpg?v=1649394977","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/amaranth-an-ancient-grain-and-exceptionally-nutritious-food-9780692161050","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}