{"product_id":"an-everlasting-meal-cooking-with-economy-and-grace-9781439181881","title":"Una comida eterna: Cocinar con economía y gracia","description":"\u003cb\u003eEn \u003ci\u003eAn Everlasting Meal, \u003c\/i\u003e Tamar Adler ha escrito un libro que \"se lee menos como un libro de cocina que como una receta para una vida deliciosa\" (revista \u003ci\u003eNew York\u003c\/i\u003e).\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn esta meditación sobre la cocina y la comida, Tamar Adler teje filosofía e instrucción en lecciones accesibles sobre cómo alimentarnos bien. \u003ci\u003eAn Everlasting Meal \u003c\/i\u003edemuestra la frugalidad implícita en la cocina. En ensayos sobre habilidades olvidadas como hervir, sugerencias sobre qué hacer cuando cocinar parece una tarea, y estrategias para preparar, almacenar y transformar ingredientes para una semana de comidas satisfactorias y deliciosas, Tamar nos recuerda los placeres prácticos de comer. Explica lo que saben los cocineros de las grandes cocinas del mundo: que las mejores comidas se basan en los restos de las comidas anteriores. Con eso en mente, muestra cómo a menudo tiramos los huesos, pieles y cáscaras que necesitamos para que nuestra comida sea más asequible y mejor. También recuerda a los lectores que casi todos los errores de cocina se pueden remediar. Convocando comidas respetables de los ingredientes más humildes, Tamar da vida a la creencia de que podemos empezar a cocinar desde donde estemos, con lo que tengamos. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eUna obra empoderadora e indispensable, \u003ci\u003eAn Everlasting Meal \u003c\/i\u003ees un testimonio elegante del valor de la cocina.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5769819\"\u003eTamar Adler\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Scribner Book Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 19\/06\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 272\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.52 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.44h x 5.54w x 0.68d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781439181881\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1439181888\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y Narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB113000\"\u003eMétodos | Bajo presupuesto\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB077000\"\u003eDe temporada\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eTamar Adler es la autora galardonada con el Premio James Beard y el IACP de \u003ci\u003eAn Everlasting Meal\u003c\/i\u003e; \u003ci\u003eSomething Old, Something New\u003c\/i\u003e; y el bestseller \u003ci\u003eThe Everlasting Meal Cookbook\u003c\/i\u003e. Es editora colaboradora de \u003ci\u003eVogue\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e \u003c\/i\u003ey ha sido columnista del \u003ci\u003eNew York Times Magazine\u003c\/i\u003e. Ha cocinado en Chez Panisse y vive en Hudson, Nueva York. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eAlice Waters\u003cb\u003e \u003c\/b\u003ees la chef visionaria y propietaria de Chez Panisse en Berkeley, California. Es la autora de cuatro libros de cocina, incluyendo \u003ci\u003eChez Panisse Vegetables\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eFanny at Chez Panisse\u003c\/i\u003e. Conocida como la Reina de la Comida Local, fundó el Edible Schoolyard en la Martin Luther King Jr. Middle School de Berkeley. Vive en San Francisco.","brand":"Scribner Book Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42708697252077,"sku":"9781439181881","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/files\/img_81413a51-9e4c-412c-b4cf-9b523a4ec6f1.jpg?v=1747478728","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/an-everlasting-meal-cooking-with-economy-and-grace-9781439181881","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}