{"product_id":"apicius-de-re-coquinaria-cookbook-9798491621378","title":"Apicius: Libro de cocina De re coquinaria","description":"\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eLibro de cocina de Apicio\u003c\/b\u003e (o \u003ci\u003eDe re coquinaria \/ De re culinaria\u003c\/i\u003e) es una colección de más de 400 recetas de cocina romanas traducidas al \u003cb\u003einglés\u003c\/b\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEsta edición ha sido traducida y completada \u003cb\u003eanalizando ediciones latinas antiguas\u003c\/b\u003e, incluye los pesos y volúmenes romanos originales que también están \u003cb\u003econvertidos a sistemas imperiales y métricos\u003c\/b\u003e, y \u003cb\u003ecorrige errores de traducción de ediciones inglesas anteriores\u003c\/b\u003e (\u003ci\u003ecomo \"Cookery and Dining in Imperial Rome\" de Joseph Vehling\u003c\/i\u003e) tales como: \u003cbr\u003e\u003ci\u003ecepullam\u003c\/i\u003e originalmente traducido como cebolla en lugar de cebollino (correcto); \u003ci\u003eoenomeli\u003c\/i\u003e traducido como hidromiel en lugar de vino de miel; \u003ci\u003ecnici\u003c\/i\u003e traducido como azafrán en lugar de cártamo; \u003ci\u003epulegium\u003c\/i\u003e traducido como hierba de la pulga en lugar de menta poleo; \u003ci\u003esarda\u003c\/i\u003e traducido como sardina en lugar de bonito; \u003ci\u003eAurata\u003c\/i\u003e traducido como pez de San Pedro en lugar de dorada, etc. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEl libro ofrece a los lectores una imagen fascinante de los hábitos dietéticos de los romanos y de los pueblos de la cuenca mediterránea. Los lectores notarán que las recetas occidentales modernas son el resultado de la cocina romana, se inspirarán en recetas antiguas olvidadas e ingredientes exóticos (por ejemplo, el flamenco).\u003cp\u003eAlgunas deliciosas recetas de Apicio incluyen: \u003cbr\u003e- Vino de rosas\u003cbr\u003e- Cochinillo asado con miel y leche\u003cbr\u003e- Absenta romana\u003cbr\u003e- Ubre de cerda rellena\u003cbr\u003e- Salsa de ternera a la parrilla de Apicio\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-15150185\"\u003eTerra Nectare\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10463422\"\u003eApicio\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Publicado independientemente\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/07\/2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 218\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.48lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00h x 5.00w x 0.46d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9798491621378\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Independently Published","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42654779277549,"sku":"9798491621378","price":20.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_0a754585-7bde-416b-8d55-5edee6b6adce.jpg?v=1649265471","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/apicius-de-re-coquinaria-cookbook-9798491621378","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}