{"product_id":"appetite-city-a-culinary-history-of-new-york-9780374532499","title":"Appetite City: Una historia culinaria de Nueva York","description":"\u003cp\u003eNueva York es la ciudad con los mejores restaurantes que el mundo haya visto jamás. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn \u003ci\u003eAppetite\u003c\/i\u003e\u003ci\u003e City\u003c\/i\u003e, el ex crítico de restaurantes del \u003ci\u003eNew York Times,\u003c\/i\u003e William Grimes, nos lleva en un gran recorrido histórico por la cultura gastronómica de Nueva York. Comenzando con la era en que las sencillas tabernas y los bares de ostras dominaban la escena culinaria, traza la transformación de la ciudad hasta convertirse en la capital mundial de los restaurantes que es hoy. \u003ci\u003eAppetite City \u003c\/i\u003enos lleva en un viaje único y delicioso, desde los días en que las ostras y la tortuga eran los ingredientes más populares en la cocina neoyorquina, pasando por la era de las mesas de degustación francesa e italiana de cincuenta centavos amadas por los \"Bohemios\" estadounidenses, hasta el nacimiento de Times Square, donde la comida y el entretenimiento formaron una sociedad que ha sobrevivido hasta el día de hoy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnriqueciendo su relato con más de cien fotografías, menús raros, tarjetas de menú y otras curiosidades e ilustraciones (muchas nunca antes vistas), Grimes describe vívidamente los estilos gastronómicos, los platos y los restaurantes que se suceden en un panorama histórico en desarrollo: las lujosas heladerías de la década de 1850, los ruidosos locales de carne y frijoles a lo largo de Newspaper Row en la década de 1890, el experimento de la línea de montaje del Automat, los atrevidos restaurantes internacionales de la Feria Mundial de 1939 y la pujante ciudad multicultural de hoy. Al abarcar establecimientos de renombre como Delmonico's y Le Pavillon, así como los restaurantes de Bowery donde una comida costaba un centavo, revela las formas en que la escena de los restaurantes reflejaba las fuerzas más grandes que daban forma a Nueva York, brindándonos un relato deliciosamente original de la historia de la ciudad más grande de Estados Unidos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRico en incidentes, anécdotas y personalidades inolvidables, \u003ci\u003eAppetite City \u003c\/i\u003eofrece al amante de la comida o al comensal ocasional un menú irresistible de los momentos más sabrosos de la ciudad.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-135550\"\u003eWilliam Grimes\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Farrar, Strauss \u0026amp; Giroux-3pl\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 28\/09\/2010\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 384\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.48 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.16h x 7.54w x 1.03d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780374532499\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0374532494\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036080\"\u003eEstados Unidos | Estado y Local | Atlántico Medio (DC, DE, MD,\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS054000\"\u003eHistoria Social\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eWilliam Grimes\u003c\/b\u003e fue crítico de restaurantes para \u003ci\u003eThe New York Times \u003c\/i\u003ede 1999 a 2003. Es autor de \u003ci\u003eStraight Up or On the Rocks \u003c\/i\u003e(NPP, 2001) y \u003ci\u003eMy Fine Feathered Friend \u003c\/i\u003e(NPP, 2002), y coautor de \u003ci\u003eThe New York Times Guide to New York City Restaurants 2004.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Farrar, Strauss \u0026 Giroux-3pl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42655610667245,"sku":"9780374532499","price":26.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_1c1cd06e-6207-40fd-93da-f4a349757228.jpg?v=1649280301","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/appetite-city-a-culinary-history-of-new-york-9780374532499","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}