{"product_id":"becoming-a-chef-9780471152095","title":"Cómo convertirse en chef","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eBecoming a Chef\u003c\/i\u003e, Revised\u003c\/b\u003e es la edición actualizada y ampliada del premio de la Fundación James Beard de 1996 a la Mejor Escritura sobre Alimentos, y refleja los avances más recientes realizados en la industria culinaria. Presenta los consejos profesionales de los nombres más importantes y respetados de la industria culinaria, como Thomas Keller, Claudia Fleming, Marcel Desaulniers, Caprial Pence, Marcus Samuelsson, Craig Shelton, Gale Gand, Rick Tramonto y muchos más. Con su estilo característico, los autores ofrecen detalles reveladores sobre la demografía, el empleo, la educación y los detalles personales de los chefs estrella de hoy.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-454083\"\u003eAndrew Dornenburg\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10461746\"\u003eKaren Page\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Wiley\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/10\/2003\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 361\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.80 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.10h x 7.50w x 1.20d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780471152095\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0471152099\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB068000\"\u003eMétodos | Profesional\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAndrew Dornenburg\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eKaren Page\u003c\/strong\u003e son coautores de una innovadora serie de libros que narran la vibrante cultura restaurantera de Estados Unidos, incluido el galardonado con el Premio James Beard \u003cem\u003eBecoming A Chef\u003c\/em\u003e. Dornenburg ha cocinado profesionalmente en algunos de los mejores restaurantes de la costa este, incluidos Judson Grill y March en la ciudad de Nueva York; y Biba y East Coast Grill en Boston. Asistió a la Escuela de Chefs Americanos, donde estudió con Madeleine Kamman. Page es graduada de la Escuela de Negocios de Harvard (de cuya red de exalumnos es directora).\u003c\/p\u003e","brand":"Wiley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44547250061549,"sku":"9780471152095","price":31.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_73af3649-e49c-4130-a8ac-857d454067b3.jpg?v=1701616542","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/becoming-a-chef-9780471152095","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}