{"product_id":"beer-in-the-middle-ages-and-the-renaissance-9780812219999","title":"Cerveza en la Edad Media y el Renacimiento","description":"\u003cp\u003eLa cerveza de hoy, elaborada con grano malteado y lúpulo, fabricada por grandes corporaciones a menudo multinacionales, frecuentemente asociada con jóvenes adultos, deportes y embriaguez, es en gran parte el resultado de los desarrollos científicos e industriales del siglo XIX. La cerveza moderna, sin embargo, tiene poco en común con la bebida que llevó ese nombre durante la Edad Media y el Renacimiento. Al considerar una época en la que la cerveza era a menudo una necesidad nutricional, a veces se usaba como medicina, podía ser aromatizada con todo, desde la corteza de abetos hasta el tomillo y los huevos frescos, y era consumida por hombres, mujeres y niños por igual, \u003ci\u003eBeer in the Middle Ages and the Renaissance\u003c\/i\u003e presenta una historia extraordinariamente detallada del negocio, el arte y la gobernanza de la elaboración de cerveza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eDurante los períodos medieval y de principios de la era moderna, la cerveza era tanto una necesidad diaria como una fuente de embriaguez y diversión. Era la bebida preferida de las poblaciones urbanas que carecían de acceso a fuentes seguras de agua potable; una mercancía de importancia económica y social; una bebida segura para el consumo diario que era menos costosa que el vino; y una importante fuente de ingresos fiscales para el estado. En \u003ci\u003eBeer in the Middle Ages and the Renaissance\u003c\/i\u003e, Richard W. Unger ha escrito un estudio exhaustivo de la cerveza como producto y como fuerza económica en Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eBasándose en archivos de los Países Bajos e Inglaterra para reunir una historia impresionantemente completa, Unger describe la transformación de la industria de una producción a pequeña escala que era una parte básica de las tareas domésticas a una empresa comercial altamente regulada dominada por los ricos y supervisada por las autoridades gubernamentales. Al observar los cambios tecnológicos, económicos, culturales y políticos que influyeron en la transformación de la elaboración de cerveza a lo largo de los siglos, rastrea cómo las mejoras en la tecnología y en la distribución de información se combinaron para estandarizar la calidad, mostrando cómo el proceso de urbanización creó los mercados concentrados esenciales para la producción comercial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEntrelazando las historias de prósperos hombres de negocios, hábiles maestros cerveceros y pequeños productores, esta descripción general, impresionantemente investigada, de las prácticas sociales y culturales que rodearon la industria cervecera es rica en implicaciones para la historia del período en su conjunto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-349153\"\u003eRichard W. Unger\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Pennsylvania Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 30\/03\/2007\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 344\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.00lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.00w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780812219999\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0812219996\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS037010\"\u003eEuropa | Medieval\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS037020\"\u003eEuropa | Renacimiento\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB007000\"\u003eBebidas | Alcohólicas | Cerveza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eRichard W. Unger es Profesor de Historia en la Universidad de Columbia Británica. También es autor de A History of Brewing in Holland, 900-1900: Economy, Technology, and the State, The Art of Medieval Technology: Images of Noah the Shipbuilder, y The Ship in the Medieval Economy, 600-1600.\u003c\/p\u003e","brand":"University of Pennsylvania Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42666089447661,"sku":"9780812219999","price":43.68,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_da53a8a1-af7f-4eef-89ec-5b057787c184.jpg?v=1649429981","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/beer-in-the-middle-ages-and-the-renaissance-9780812219999","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}