{"product_id":"biofortification-of-staple-crops-9789811632822","title":"Biofortificación de cultivos básicos","description":"\u003cp\u003eEste libro editado reúne información completa sobre diversos aspectos del biofortificación de cultivos básicos. Aborda el estado actual de la seguridad alimentaria y nutricional y destaca la importancia de los micronutrientes en la salud humana, un relato histórico del biofortificación, enfoques y desafíos actuales, esfuerzos de biofortificación específicos de cultivos y varios enfoques de mejoramiento, incluidos los convencionales y los que permiten la genómica. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTambién explica la eficacia del biofortificación, la biodisponibilidad y el impulso futuro. Es una fuente inclusiva de información sobre diferentes aspectos de los micronutrientes en cultivos de importancia global. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa desnutrición es un problema global grave, con millones de personas desnutridas, varias que sufren deficiencias de micronutrientes y la población adulta que lucha contra la obesidad. A pesar de un progreso económico significativo, el sur de Asia y el África subsahariana siguen albergando a una población desnutrida. Los problemas de salud relacionados con la nutrición están relacionados con el hambre oculta y están muy extendidos en el mundo en desarrollo. Las mujeres y los niños en edad preescolar son más vulnerables. Aunque la producción mundial de alimentos ha aumentado exponencialmente, las estimaciones indican que más del 60% de la población mundial tiene deficiencia de micronutrientes esenciales como hierro, zinc, yodo y selenio, lo que a menudo causa problemas de salud y retrasos en el desarrollo. Vincular la producción agrícola con la nutrición y la salud humana es crucial para garantizar la seguridad nutricional. Se ha realizado mucha investigación para evaluar la diversidad genética relacionada con los micronutrientes en cultivos básicos, su biodisponibilidad y la eficacia del germoplasma biofortificado. Las variedades biofortificadas desarrolladas en diferentes cultivos a través del mejoramiento convencional se están ampliando para reducir las deficiencias de micronutrientes en otros países. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste libro es una referencia rápida para investigadores, académicos, personal de extensión, formuladores de políticas, estudiantes y partes interesadas de la cadena de valor que trabajan en los sectores de la agricultura, la nutrición y la salud que promueven dietas sensibles a la nutrición. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-9015656\"\u003eShiv Kumar\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Springer\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 03\/11\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 549\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.73 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.21 alto x 6.14 ancho x 1.15 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9789811632822\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 9811632820\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003000\"\u003eAgricultura | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SCI\"\u003eCiencia\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SCI011000\"\u003eCiencias de la vida | Botánica\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Dr. Shiv Kumar dirige el Programa de Leguminosas Alimentarias de ICARDA, entregando germoplasma mejorado de lenteja, garbanzo kabuli, haba y guisante forrajero a socios nacionales en el sur de Asia, el África subsahariana, Asia occidental y el norte de África. Trabaja en el desarrollo de variedades de lenteja y guisante forrajero de ciclo corto y resistentes al clima, con alto contenido de hierro y zinc para la intensificación sostenible de los sistemas de cultivo basados en cereales. Durante sus tres décadas de carrera, ha trabajado con socios nacionales e internacionales para desarrollar 39 variedades de lenteja, cinco de mungo, dos de urdbean, una de arroz y tres de guisante forrajero. Ha publicado 196 artículos de revistas revisados por pares, 77 capítulos de libros, diez libros, siete boletines técnicos y dos manuales de capacitación. También supervisa la enseñanza y capacitación de socios nacionales. Realizó su maestría y doctorado en Mejoramiento de Plantas en G.B.P.U.A. \u0026 T. Pantnagar (India). \u003c\/p\u003eEl Dr. Harsh Kumar Dikshit se desempeña como Científico Principal en el Instituto Indio de Investigación Agrícola de ICAR, Nueva Delhi (India). Trabaja en el mejoramiento genético de legumbres de grano a través de enfoques convencionales y moleculares. Ha desarrollado quince variedades de diferentes legumbres de grano (lenteja, mungo y frijoles secos) para el cultivo en India. Su enfoque actual es la investigación básica y aplicada sobre la biofortificación y el estrés biótico de la lenteja y el mungo. Es profesor de la División de Genética y participa en la enseñanza de diferentes cursos y en la orientación de tesis de estudiantes de posgrado. Realizó su maestría y doctorado en Mejoramiento de Plantas en G.B.P.U.A. \u0026 T. Pantnagar (India). \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl Dr. Gyan Prakash Mishra trabaja actualmente como Científico Principal en el Instituto Indio de Investigación Agrícola de ICAR, Nueva Delhi (India). Anteriormente trabajó en el Instituto de Investigación de Alta Altitud de DRDO-Defensa, Leh (India) como Científico 'C', la Dirección de Investigación del Cacahuete de ICAR, Junagadh (India) y el Instituto Indio de Investigación de Hortalizas de ICAR, Varanasi (India) como Científico Principal. Su principal interés de investigación incluye el mejoramiento de cultivos a través de enfoques convencionales, moleculares y transgénicos. Realizó su maestría y doctorado en Genética en el Instituto Indio de Investigación Agrícola, Nueva Delhi (India) y un posdoctorado en la Universidad de California, Riverside y la Universidad de Purdue, EE. UU. como becario BOYSCAST. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Dra. Akanksha Singh trabaja como Profesora Asistente en el Instituto de Agricultura Orgánica de Amity, Universidad de Amity, Noida (India). Sus áreas de investigación incluyen la caracterización de especies de lenteja para el grano de Fe y Zn y la asignación de asociaciones y el desarrollo de recursos genéticos y genómicos. Ha publicado alrededor de 23 artículos de investigación en revistas de renombre. Ha contribuido al desarrollo de variedades de lenteja para el centro de la India y al registro del germoplasma de lenteja biofortificada L 4704 (rica en Fe y Zn). Recibió la Medalla de Oro Conmemorativa Babu Jag Jivan Ram y la Medalla de Plata del Canciller de la Universidad Bundelkhand, Jhansi, por su maestría. Realizó su doctorado en Biotecnología en la Universidad Banasthali, Banasthali (India). \u003c\/p\u003e","brand":"Springer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44583980695789,"sku":"9789811632822","price":254.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_a6c96142-796a-4ba2-a4fc-6018ce1f39a6.jpg?v=1702133523","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/biofortification-of-staple-crops-9789811632822","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}