{"product_id":"brewing-porters-and-stouts-origins-history-and-60-recipes-for-brewing-them-at-home-today-9781629145112","title":"Elaboración de Porters y Stouts: Orígenes, Historia y 60 Recetas para Elaborarlas en Casa Hoy","description":"Desde el duradero dominio global de Guinness hasta las emocionantes nuevas porters artesanales y el resurgimiento de las stouts imperiales rusas, las porters y las stouts se encuentran entre los estilos de cerveza más populares hoy en día, tanto entre los cerveceros caseros como entre los bebedores de cerveza artesanal. En \u003ci\u003eBrewing Porters and Stouts\u003c\/i\u003e, el respetado escritor de cerveza y elaboración de cerveza Terry Foster presenta la historia y el desarrollo de estos estilos, así como la orientación y la experiencia necesarias para elaborarlos con éxito en casa.\n\nEl libro comienza con la historia de los estilos, incluyendo la invención de la porter en la Inglaterra del siglo XVIII, cómo las stouts nacieron de las porters (las stouts eran originalmente porters más audaces y fuertes o \"stout\"), el desarrollo en el Reino Unido y la introducción en Irlanda y finalmente en los Estados Unidos, donde siguieron siendo populares incluso cuando cayeron en desgracia en Gran Bretaña y aumentaron en popularidad a medida que la revolución de la cerveza artesanal se afianzaba. Foster luego explora los muchos subestilos de porters y stouts, proporcionando ejemplos comerciales y mostrando algunos de los desarrollos más emocionantes en la elaboración de cerveza artesanal hoy en día, antes de desglosar los ingredientes, incluidas las diversas maltas, así como los saborizantes especiales, como la vainilla, el café, el chocolate e incluso el bourbon, y finalmente las levaduras, los lúpulos y las aguas que son adecuadas para elaborar estos estilos. Finalmente, Foster proporciona una colección de sesenta recetas, hasta seis por cada subestilo, mostrando la variedad y el alcance de los ingredientes explorados en el libro y proporcionando instrucciones tanto para extracto como para todo grano.\n\n\u003ci\u003eBrewing Porters and Stouts\u003c\/i\u003e debe estar en la biblioteca de todo bebedor de cerveza artesanal o cervecero casero.\n\nSkyhorse Publishing, junto con nuestras marcas Good Books y Arcade, se enorgullece de publicar una amplia gama de libros de cocina, incluidos libros sobre jugos, parrillas, horneado, frituras, elaboración de cerveza casera y vino, ollas de cocción lenta y cocina de hierro fundido. Hemos tenido éxito con libros sobre cocina sin gluten, cocina vegetariana y vegana, paleo, alimentos crudos y más. Nuestra lista incluye cocina francesa, cocina sueca, cocina austriaca y alemana, cocina cajún, así como libros sobre carne seca, enlatado y conservas, mantequilla de cacahuete, albóndigas, aceite y vinagre, caldo de huesos y más. Si bien no todos los títulos que publicamos se convierten en bestsellers del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e o en bestsellers nacionales, estamos comprometidos con libros sobre temas que a veces se pasan por alto y con autores cuyo trabajo podría no encontrar un hogar de otra manera.\n\n\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-113100\"\u003eTerry Foster\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Skyhorse Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 25\/11\/2014\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 224\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0,60 lb\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8,20 alto x 5,40 ancho x 0,60 profundo\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781629145112\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1629145114\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB007000\"\u003eBebidas | Alcohólicas | Cerveza\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-GAR\"\u003eJardinería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-GAR000000\"\u003eGeneral\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB006000\"\u003eBebidas | Alcohólicas | Coctelería\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTerry Foster\u003c\/b\u003e nació y se educó en Londres y tiene un doctorado en química orgánica de la Universidad de Londres. Comenzó a elaborar cerveza hace unos cincuenta años y ha estado elaborando cerveza en casa desde entonces. Ha escrito para varias revistas, incluyendo \u003ci\u003eZymurgy\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eAll About Beer\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eAmerican Brewer\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eBrew Your Own\u003c\/i\u003e. Terry es autor de \u003ci\u003ePale Ale\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003ePorter\u003c\/i\u003e en la serie Classic Beer Styles de Brewers Publications, colaborador de varias piezas en \u003ci\u003eThe Oxford Companion to Beer\u003c\/i\u003e editado por Garrett Oliver, y escritor de una columna regular de Técnicas para \u003ci\u003eBrew Your Own\u003c\/i\u003e. Vive en Stratford, Connecticut.\u003c\/p\u003e","brand":"Skyhorse Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42685117268205,"sku":"9781629145112","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_67b62258-ac91-4fba-8294-bce1d6161773.jpg?v=1649763240","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/brewing-porters-and-stouts-origins-history-and-60-recipes-for-brewing-them-at-home-today-9781629145112","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}