{"product_id":"chocolate-strawberry-and-vanilla-a-history-of-american-ice-cream-9780879726928","title":"Chocolate, fresa y vainilla: una historia del helado estadounidense","description":"El helado ocupa un lugar único en la gastronomía estadounidense, tanto como un alimento reconfortante como un dulce festivo. La stracciatella de chocolate es un consuelo para una pequeña decepción, y la de caramelo es una recompensa por alcanzar una meta personal.\u003cbr\u003e \u003ci\u003eChocolate, Fresa y Vainilla\u003c\/i\u003e traza la evolución del helado de una rareza a un placer cotidiano. Cubre la génesis del helado en América, la invención del congelador de helados de manivela, la industria del hielo natural, los comienzos de la fabricación de helados al por mayor y los orígenes del refresco de helado, el sundae, el cono, el sándwich y la barra. También relata las historias de muchas marcas, incluyendo Dairy Queen, Good Humor, Eskimo Pie, Ben and Jerry's, Baskin-Robbins y Haagen-Dazs. Esta historia del helado refleja y revela cambios en las costumbres sociales, la dieta y la nutrición, las distinciones de clase, las actividades de ocio y la vida cotidiana.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-117946\"\u003eAnne Cooper Funderburg\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Wisconsin Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/06\/1995\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 222\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.87lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.97h x 5.97w x 0.64d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780879726928\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 087972692X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB000000\"\u003eGeneral\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"University of Wisconsin Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42638134477037,"sku":"9780879726928","price":20.22,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ff2515c8-a86e-468a-978d-3cc65816bf26.jpg?v=1649028404","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/chocolate-strawberry-and-vanilla-a-history-of-american-ice-cream-9780879726928","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}