{"product_id":"choctaw-apache-foodways-9781622880997","title":"Las costumbres alimentarias choctaw-apache","description":"Texas se encuentra ahora escondido en un denso bosque de pinos. Los antropólogos han dividido durante mucho tiempo las culturas de los indios americanos en áreas culturales del sureste y del suroeste. Los Choctaw-Apache representan una mezcla distintiva entre estas \"áreas alimentarias\". Las costumbres culinarias Choctaw-Apache están influenciadas por numerosas regiones culturales y nichos ecológicos (tierras bajas de ríos, bosques del sur, llanuras, desierto) a lo largo del \u003ci\u003eCamino Real de los Tejas\u003c\/i\u003e (noreste de México, Texas, Luisiana) y la región cultural del sureste de los EE. UU., así como cientos de años de interacciones culturales entre los llamados \"viejo mundo\" y los grupos indígenas. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e El tema de este libro ha sido durante mucho tiempo un misterio para los forasteros. La cocina se desarrolló a partir de un intercambio cultural de larga data entre tribus del suroeste y sureste, y los españoles y franceses de la era colonial. Estas múltiples influencias alimentarias cruzaron las fronteras culturales en el siglo XVIII y principios del XIX para fusionarse en una cocina local distintiva que sirve como un marcador étnico que distingue a esta comunidad indígena americana de los grupos circundantes. En el pasado, tanto el misterio como el miedo mantuvieron al mundo exterior a raya. Este libro lleva la cocina de la comunidad y su rica historia a una amplia audiencia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11564367\"\u003eRobert B. Caldwell\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Stephen F. Austin University Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 26\/10\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 96\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.74lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 11.02h x 8.50w x 0.28d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781622880997\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1622880994\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS028000\"\u003ePueblos Indígenas de las Américas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC005000\"\u003eCostumbres y Tradiciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eROBERT B. CALDWELL, JR. es candidato a doctorado en el Programa de Historia Transatlántica de la Universidad de Texas en Arlington, donde se centra en el colonialismo, el imperialismo y la historia cartográfica. Tiene una licenciatura en Antropología e Historia de la Universidad de Nueva Orleans, una maestría en Ciencias de la Universidad de Massachusetts en Amherst y una maestría en Recursos del Patrimonio de la Northwestern State University. Está inscrito en la Tribu Choctaw-Apache de Ebarb y es fundador de la Ho Minti Society, un grupo dedicado a enseñar la cultura tradicional de la tribu.\u003c\/p\u003e","brand":"Stephen F. Austin University Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542190846189,"sku":"9781622880997","price":33.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_9fa32f82-fa3c-461c-833d-778bc28d99fb.jpg?v=1701522491","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/choctaw-apache-foodways-9781622880997","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}