{"product_id":"classic-russian-cooking-elena-molokhovets-a-gift-to-young-housewives-9780253212108","title":"Cocina clásica rusa: El regalo de Elena Molokhovets a las jóvenes amas de casa","description":"\u003cp\u003eJoyce Toomre . . . ha logrado una tarea enorme, totalmente a la par del trabajo esclavo del autor original. Su extenso prefacio y sus notas detalladas y entretenidas son maravillosas. --Tatyana Tolstaya, New York Review of Books\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eCocina Clásica Rusa\u003c\/i\u003e es un libro que recomiendo encarecidamente. Joyce Toomre ha hecho un trabajo maravilloso traduciendo esta valiosa y fascinante fuente. Es la Fanny Farmer y la Isabella Beeton del siglo XIX de Rusia. --Julia Child, Food Arts\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste es un libro delicioso, y Indiana University Press lo ha presentado maravillosamente. --Russian Review\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e. . . debería convertirse en un clásico tanto como el original ruso . . . una expedición deslumbrante y admirable a las cocinas y la gastronomía de Rusia. --Slavic Review\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOfrece una imagen deliciosa y fascinante de la comida de la Rusia prerrevolucionaria. --The Christian Science Monitor\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePublicado por primera vez en 1861, esta biblia de las amas de casa rusas ofrecía no solo un compendio de recetas, sino también instrucciones sobre asuntos como montar una cocina, administrar sirvientes, hacer compras y el almacenamiento invernal adecuado. Joyce Toomre ha traducido y anotado magníficamente más de mil recetas y ha escrito una introducción exhaustiva y fascinante que analiza la historia de la cocina rusa y resume los consejos de Molokhovets sobre la gestión del hogar. Un tesoro para historiadores culinarios, cocineros serios y lectores de libros de cocina, y estudiosos de la historia y cultura rusas.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-237824\"\u003eElena Molokhovets\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Indiana University Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/07\/1998\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 704\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.70lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 10.01h x 7.01w x 1.29d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780253212108\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0253212103\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB072000\"\u003eRegional y Étnica | Rusa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJoyce Toomre, eslavista e historiadora culinaria, es coeditora (junto con Musya Glants) de Food in Russian History and Culture.\u003c\/p\u003e","brand":"Indiana University Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42668353192173,"sku":"9780253212108","price":65.33,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_84831120-5b62-4a37-8da6-08650043a4d9.jpg?v=1649454127","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/classic-russian-cooking-elena-molokhovets-a-gift-to-young-housewives-9780253212108","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}