{"product_id":"cocina-de-la-familia-more-than-200-authentic-recipes-from-mexican-american-home-kitchens-9780684855257","title":"Cocina de la Familia: Más de 200 recetas auténticas de cocinas domésticas mexicano-americanas","description":"\u003cb\u003eUna colección de más de doscientas preciadas recetas familiares y las historias detrás de ellas, \u003ci\u003eCocina de la Familia\u003c\/i\u003e es una celebración de la cocina casera, la cultura y los valores familiares mexicano-estadounidenses.\u003c\/b\u003e \u003cbr\u003e Durante tres años, Marilyn Tausend viajó por Estados Unidos y México, hablando con cientos de cocineros mexicanos y mexicano-estadounidenses. Con la ayuda del chef Miguel Ravago, Tausend cuenta la historia de estos cocineros, quienes han adaptado los platos y tradiciones familiares que recuerdan para adaptarse a una vida considerablemente diferente a la de sus padres y abuelos. \u003cbr\u003e En estas páginas encontrará la comida real que comen todos los días las familias mexicano-estadounidenses, ya sea que vivan en ciudades como Los Ángeles, las ciudades fronterizas de Texas, las comunidades agrícolas del noroeste del Pacífico o los pueblos aislados de Nuevo México. Una oregoniana de Morelos, México, equilibra chiles dulces y terrosos con tomatillos ácidos para una salsa verde picante que es un aderezo perfecto para las enchiladas de cangrejo chipotle o los huevos rancheros. Una mujer de Chicago de Guanajuato combina una sopa de pollo y garbanzos ligera y picante con quesadillas para una cena sencilla. Una cocinera de Los Ángeles sirve un plato de pollo con salsa de ciruelas pasas picante, el fuego de los chiles domado por la Coca-Cola, y en Illinois una mujer agrega chocolate al clásico arroz con leche mexicano. \u003cbr\u003e Ahora puede recrear los vibrantes sabores y las texturas rústicas de esta notable cocina en su propia cocina. La mayoría de las recetas son bastante simples, y los platos más complejos, como los moles y los tamales, se pueden preparar por etapas. Así que emprenda una sabrosa expedición a través de fronteras y generaciones, y celebre el espíritu y el sabor de la mesa mexicano-estadounidense con su propia familia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-337812\"\u003eMarilyn Tausend\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Atria Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 17\/12\/1999\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 416\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.57 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.29 pulgadas (alto) x 7.50 pulgadas (ancho) x 0.89 pulgadas (profundidad)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780684855257\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0684855259\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB056000\"\u003eRegional y étnica | Mexicana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMarilyn Tausend, \u003c\/b\u003e coautora de \u003ci\u003eMexico the Beautiful Cookbook, \u003c\/i\u003e dirige tours culinarios por todo México. Vive cerca de Seattl\u003c\/p\u003e","brand":"Atria Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43222288007405,"sku":"9780684855257","price":26.65,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_02228397-8721-4cef-8a0e-f32c3752f8e3.jpg?v=1660750138","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/cocina-de-la-familia-more-than-200-authentic-recipes-from-mexican-american-home-kitchens-9780684855257","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}