{"product_id":"come-an-get-it-the-story-of-the-old-cowboy-cook-9780806110134","title":"Vengan a comer: La historia del viejo cocinero vaquero","description":"\u003cp\u003e«Come an' Get It» era el llamado más familiar y bienvenido en la era de los grandes arreados de ganado que siguieron a la Guerra Civil. En este entretenido volumen, Ramon F. Adams, autor del popular Western Words, cuenta la historia de los antiguos cocineros vaqueros, y el resultado es otra contribución altamente original al folclore de la región ganadera.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAunque el vaquero despejó la frontera del Suroeste de los indios salvajes y abrió la tierra para el asentamiento, el cocinero y su comisaría contribuyeron en gran medida al éxito de la operación; porque así como un ejército depende de sus cocinas de campaña, así los vaqueros dependían del carro de provisiones. Sin él, no habría habido arreados de ganado para rescatar a Texas de la bancarrota después de la Guerra Civil, ni rodeos para acelerar el desarrollo de la industria ganadera, ni carne para las áreas densamente pobladas de los Estados Unidos.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eEl autor registra el lugar y la influencia del cocinero de la pradera en la vida occidental. Discute las funciones del \"coosie\", la comida que servía y sus métodos de preparación, dando recetas de galletas de masa madre, \"fluff-duffs\", \"son-of-a-bitch stew\" y otros platos distintivos de la pradera. También describe \"el carro\", su evolución y su lugar en el corazón de los hombres que lo llamaban hogar.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eAunque todavía quedan algunos carros de provisiones en los ranchos más grandes hoy en día, se han vuelto tan escasos que rara vez se ve uno, excepto en un museo o en un desfile de rodeo, y la generación más joven de cocineros, al igual que los propios vaqueros, ha sido domesticada.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eCada cocinero era un \"personaje\", quizás con razón, porque ningún hombre trabajó nunca bajo mayores dificultades o con menos comodidades. Se relatan con entusiasmo anécdotas e incidentes que ilustran las idiosincrasias de estos \"Sultanes de las Sartenes\".\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLos dibujos de Nick Eggenhofer ayudan al Sr. Adams a dar vida vívidamente al cocinero y sus accesorios. \u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-1351288\"\u003eRamon F. Adams\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Oklahoma Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 12\/05\/1972\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 182\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.42lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.48h x 4.81w x 0.54d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780806110134\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0806110139\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO000000\"\u003eGeneral\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"University of Oklahoma Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42681789448429,"sku":"9780806110134","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_37393cc4-6a8d-47a6-8712-ca2519886164.jpg?v=1649712750","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/come-an-get-it-the-story-of-the-old-cowboy-cook-9780806110134","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}