{"product_id":"come-you-taste-family-recipes-from-the-iron-range-9780873519694","title":"Ven, Tú Prueba: Recetas Familiares del Iron Range","description":"Potica o kolache, sarma o braciole, lutefisk o bacalao, fattigman o lefse: la cordillera del Hierro de Minnesota tiene un lenguaje culinario propio. La búsqueda de ricos yacimientos de hierro a principios del siglo XX atrajo a trabajadores procedentes de Finlandia, Suecia, Eslovenia, Italia y muchos otros lugares, y mientras los hombres iban a trabajar a las minas, sus familias se adaptaron juntas a esta nueva tierra. Los hijos de los inmigrantes, esa primera generación, crecieron en comunidades multiétnicas donde las abuelas compartían la abundancia de sus jardines y los productos de sus cocinas, y todos saboreaban una nueva mezcla de tradiciones culinarias. Come, You Taste celebra la cocina de estos numerosos grupos y presenta entrañables recuerdos de barrios ahora desaparecidos, de sabores y olores que se mezclaban en una sola cuadra, de empresarios locales que recuperaron platos del viejo mundo como la porketta, los pasteles y la potica. B. J. Carpenter, de segunda generación de Iron Ranger, ha recopilado historias y preciadas recetas que inspirarán a los cocineros modernos a explorar esta marca de cocina de Minnesota en sus propias cocinas. Cualquiera que sea el nombre del plato, cualquiera que sea la conexión étnica, estos panes y pasteles, platos principales contundentes y guarniciones tentadoras, todos cumplen los requisitos de \"muy buena comida\". \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Nacida y criada en Hibbing, B. J. Carpenter es una educadora y escritora culinaria que vive en las Ciudades Gemelas. Es autora, junto con Shelley N. C. Hall, de The Minnesota Table: Recipes for Savoring Local Food Throughout the Year.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4854460\"\u003eB. J. Carpenter\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Minnesota Historical Society Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/10\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 216\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.90lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 7.30w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780873519694\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0873519698\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002030\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del Medio Oeste\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Minnesota Historical Society Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42660096704749,"sku":"9780873519694","price":27.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_b944c9ee-b5a4-4108-ba90-e5cffa8b5508.jpg?v=1649347847","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/come-you-taste-family-recipes-from-the-iron-range-9780873519694","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}