{"product_id":"coming-to-my-senses-the-making-of-a-counterculture-cook-9780307718297","title":"Recuperando el juicio: La formación de una cocinera contracultural","description":"\u003cb\u003eLas exitosas y aclamadas memorias del \u003ci\u003eNew York Times\u003c\/i\u003e de la icónica figura cultural y abanderada culinaria Alice Waters, recuerdan el camino sinuoso y los tiempos tumultuosos que llevaron a la apertura de lo que es, sin duda, el restaurante más influyente de Estados Unidos.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Cuando Alice Waters abrió las puertas de su pequeño restaurante francés en Berkeley, California, en 1971, a la edad de 27 años, nadie anticipó la huella indeleble que dejaría en el panorama culinario, y mucho menos Alice. Impulsada a partes iguales por la ingenuidad y una implacable búsqueda de la belleza y el sabor puro, convirtió su proyecto de pasión en una institución icónica que redefinió la cocina estadounidense para generaciones de chefs y amantes de la comida. En \u003ci\u003eComing to My Senses\u003c\/i\u003e, Alice reconstruye los acontecimientos que la llevaron al número 1517 de Shattuck Avenue y los tiempos tumultuosos que la animaron a encontrar su propia voz como cocinera cuando la cultura gastronómica dominante abrazaba la comodidad y la uniformidad. Pasando de una educación suburbana represiva a Berkeley en 1964, en el apogeo del Movimiento por la Libertad de Expresión y la agitación universitaria, se vio atraída por un círculo bohemio de figuras carismáticas cuyas opiniones sobre el diseño, la política, el cine y la comida informarían en última instancia la cultura única sobre la que se fundó Chez Panisse. Salpicado de historias, recetas, fotografías y cartas, \u003ci\u003eComing to My Senses\u003c\/i\u003e es a la vez profundamente personal y modestamente discreto, una mirada discretamente reveladora a la evolución de una mujer desde una seguidora rebelde pero impresionable hasta una activista respetada que logra un cambio social y político a nivel global a través del vínculo común de la comida.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-360083\"\u003eAlice Waters\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Clarkson Potter Publishers\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/05\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0,60 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7,90h x 5,10w x 1,00d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780307718297\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0307718298\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO022000\"\u003eMujeres\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB115000\"\u003eChefs y Restaurantes Individuales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eALICE WATERS es la chef ejecutiva, fundadora y propietaria del restaurante y café Chez Panisse en Berkeley, California. Fundó Edible Schoolyard y ha recibido la Legión de Honor francesa, el Premio al Innovador Humanitario de la revista WSJ y tres Premios James Beard. Alice es vicepresidenta de Slow Food International y autora de trece libros. Sus libros más recientes son \u003ci\u003eMy Pantry\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe Art of Simple Food II\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003e40 Years of Chez Panisse\u003c\/i\u003e e \u003ci\u003eIn the Green Kitchen\u003c\/i\u003e. Vive en Berkeley, California.\u003c\/p\u003e","brand":"Clarkson Potter Publishers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698042736877,"sku":"9780307718297","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_88582dec-05b4-4a1b-8423-13855c59a4ec.jpg?v=1649893895","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/coming-to-my-senses-the-making-of-a-counterculture-cook-9780307718297","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}