{"product_id":"complete-guide-to-home-canning-revised-2015-9781939473547","title":"Guía completa para el enlatado casero: Revisada en 2015","description":"La conserva casera ha cambiado mucho en los 180 años transcurridos desde que se introdujo como forma de conservar alimentos. Los científicos han encontrado formas de producir productos más seguros y de mayor calidad. La primera parte de esta publicación explica los principios científicos en los que se basan las técnicas de enlatado, analiza los equipos de enlatado y describe el uso adecuado de los frascos y las tapas. Describe los ingredientes y procedimientos básicos de enlatado y cómo utilizarlos para lograr productos enlatados seguros y de alta calidad. Finalmente, le ayuda a decidir si enlatar y cuánto.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa segunda parte de esta publicación es una serie de guías de enlatado para alimentos específicos. Estas guías ofrecen instrucciones detalladas para hacer jarabes de azúcar; y para enlatar frutas y productos de frutas, tomates y productos de tomate, verduras, carnes rojas, aves, mariscos, y encurtidos y relishes. Se incluyen guías prácticas para elegir las cantidades y la calidad adecuadas de alimentos crudos con cada conjunto de instrucciones para frutas, tomates y verduras. La mayoría de las recetas están diseñadas para producir una carga completa de frascos de pinta o cuarto de galón. Finalmente, se dan ajustes de procesamiento para altitudes sobre el nivel del mar para cada alimento.\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEsta publicación contiene muchas recomendaciones nuevas basadas en investigaciones para enlatar alimentos caseros más seguros y de mejor calidad. Es un libro de recursos inestimable para las personas que enlatan alimentos por primera vez. Los enlatadores experimentados encontrarán información actualizada para ayudarles a mejorar sus prácticas de enlatado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11018623\"\u003eInstituto Nacional de Alimentación y Agricultura\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5227028\"\u003eDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Prepper Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 03\/05\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 198\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.04 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 11.00h x 8.50w x 0.42d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781939473547\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1939473543\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Prepper Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42707878576365,"sku":"9781939473547","price":14.93,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ae75f3da-6bc0-4e95-a4a9-452277b89c12.jpg?v=1650080389","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/complete-guide-to-home-canning-revised-2015-9781939473547","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}