{"product_id":"consider-the-fork-a-history-of-how-we-cook-and-eat-9780465056972","title":"Considera el tenedor: una historia de cómo cocinamos y comemos","description":"\u003cb\u003eLa historia secreta de las cocinas de la galardonada escritora gastronómica Bee Wilson, que muestra cómo las nuevas tecnologías —desde el tenedor hasta el microondas y más allá— han moldeado fundamentalmente cómo y qué comemos.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Desde la prehistoria, los humanos han desafiado cuchillos afilados, fuego y piedras de moler para transformar ingredientes crudos en algo delicioso, o al menos comestible. Pero estas herramientas también han transformado \u003ci\u003ecómo\u003c\/i\u003e consumimos y cómo pensamos sobre nuestra comida. En \u003ci\u003eConsider the Fork\u003c\/i\u003e, la galardonada escritora gastronómica Bee Wilson lleva a los lectores a un maravilloso e ingenioso recorrido por la evolución de la cocina en todo el mundo, revelando la historia oculta de objetos que a menudo damos por sentados. La tecnología en la cocina no solo significa los Pacojets y las máquinas de sous-vide de la cocina moderna, sino también las herramientas más humildes de la cocina y la alimentación diarias: una cuchara de madera y una sartén, palillos y tenedores. Combinando historia, ciencia y anécdotas personales, Wilson revela cómo surgieron nuestras herramientas y trucos culinarios y cómo su influencia ha moldeado la cultura alimentaria actual. La historia de cómo hemos domado el fuego y el hielo y manejado batidores, cucharas y ralladores, todo por el bien de llevarnos comida a la boca, \u003ci\u003eConsider the Fork\u003c\/i\u003e es verdaderamente un libro para saborear.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3649538\"\u003eBee Wilson\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Basic Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/08\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 352\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.75 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.30h x 5.70w x 1.00d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780465056972\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0465056970\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narraciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC005000\"\u003eCostumbres y tradiciones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre la autora\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBee Wilson\u003c\/b\u003e es una célebre escritora gastronómica, historiadora culinaria y autora de cinco libros, incluyendo \u003ci\u003eFirst Bite: How We Learn to Eat\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eConsider the Fork: A History of How We Cook and Eat\u003c\/i\u003e. Ha sido nombrada escritora gastronómica del año por BBC Radio y es tres veces periodista gastronómica del año por el Gremio de Escritores Gastronómicos. Escribe una columna mensual sobre gastronomía en el \u003ci\u003eWall Street Journal\u003c\/i\u003e. Vive en Cambridge, Inglaterra.\u003c\/p\u003e","brand":"Basic Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698335060205,"sku":"9780465056972","price":19.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_aa63e066-ea99-429f-9cd3-0d9c3ec59051.jpg?v=1649899092","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/consider-the-fork-a-history-of-how-we-cook-and-eat-9780465056972","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}