{"product_id":"cooking-in-other-womens-kitchens-domestic-workers-in-the-south-1865-1960","title":"Cocinando en cocinas ajenas: Trabajadoras domésticas en el Sur, 1865-1960","description":"A medida que las mujeres afroamericanas dejaban atrás la economía de las plantaciones, muchas entraron al servicio doméstico en ciudades y pueblos del sur. Cocinar era uno de los trabajos principales que realizaban, alimentando a generaciones de familias blancas y, en el proceso, moldeando profundamente las costumbres y la cultura culinaria del sur. Rebecca Sharpless argumenta que, frente a la discriminación, las largas jornadas laborales y los bajos salarios, las cocineras afroamericanas trabajaron para afirmar medidas de control sobre sus propias vidas. A medida que las oportunidades de empleo se expandieron en el siglo XX, la mayoría de las mujeres afroamericanas optaron por dejar la cocina en busca de puestos de manufactura, oficina o profesionales más lucrativos y menos opresivos. A través de cartas, autobiografías e historia oral, Sharpless evoca las voces de las mujeres afroamericanas desde la esclavitud hasta la economía abierta, examinando sus vidas en el trabajo y en el hogar. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=AUTH-523955\"\u003eRebecca Sharpless\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of North Carolina Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/02\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.95lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.10h x 6.00w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781469606866\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1469606860\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=BISAC-HIS036120\"\u003eEstados Unidos | Estatal y local | Sur (AL,AR,FL,GA,KY,LA,MS,\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=BISAC-HIS036040\"\u003eEstados Unidos | Siglo XIX\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cc\u0026amp;q=BISAC-HIS036060\"\u003eEstados Unidos | Siglo XX\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"University of North Carolina Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44538562707693,"sku":"9781469606866","price":52.43,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_2e6e1f4a-9e4e-4692-a5b5-84b53408c20f.jpg?v=1701456704","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/cooking-in-other-womens-kitchens-domestic-workers-in-the-south-1865-1960","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}