{"product_id":"cooking-school-secrets-for-real-world-cooks-second-edition-9781504983624","title":"Secretos de la escuela de cocina para cocineros del mundo real: segunda edición","description":"\u003cp\u003eConsejos, técnicas, atajos, fuentes, inspiración y respuestas a preguntas frecuentes, además de cien recetas triplemente probadas para convertirte en un mejor cocinero. Nadie está más calificado que Linda Carucci para revelar los secretos y atajos internos que los chefs profesionales usan todos los días. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMás que un simple libro de cocina, en los diez años transcurridos desde que la primera edición de Secretos de la escuela de cocina para cocineros del mundo real llegó a manos de cuarenta mil cocineros en todo Estados Unidos, esta se ha convertido en una guía indispensable para las temperaturas internas de cocción, qué buscar en el equipo de cocina y qué métodos de cocción resaltan lo mejor en cada alimento. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCada una de las más de cien recetas fue probada al menos tres veces, cada vez por un cocinero diferente, algo sin precedentes para un libro de cocina. Los comentarios y la retroalimentación de los probadores de recetas inspiraron las ampliamente elogiadas Secciones y Secretos de Recetas del libro, dispersos por todo el texto: ¿Qué es ese tinte verde en mis patatas? (Solanina... y es tóxica). ¿Cómo puedo preparar risotto para invitados sin quedarme rehén en la cocina? (Aprende los consejos y técnicas de los chefs de restaurantes en Secretos para un risotto exitoso). ¿Qué es todo este alboroto sobre los diferentes tipos de sal? (Únete a Linda mientras te lleva en una degustación guiada de las sales de cocina más utilizadas hoy en día, y te cuenta por qué los chefs tienen ciertos favoritos). \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApreciarás la calidez y la experiencia de la autora como maestra mientras te guía paso a paso a través de la preparación de clásicos como Pavo Asado Relleno con Salsa de Carne, Manicotti Relleno al Horno de Mi Abuela con Salsa de Tomate de Veinte Minutos, y Crujiente de Manzana con Bourbon y Helado de Especias. Y luego, a impresionantes platos estrella como Paella con Mariscos, Salchicha y Pollo; Timpano de Doble Costra con Fusilli, Ricotta y Pequeñas Albóndigas Tiernas; y Tarta de Queso de Chocolate Blanco con Base de Oreo y Coulis de Frambuesa.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3466228\"\u003eLinda Carucci\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Authorhouse\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 30\/06\/2016\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 346\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.72 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 11.00h x 8.25w x 0.72d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781504983624\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1504983629\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB023000\"\u003eMétodos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB101000\"\u003eCursos y Platos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002000\"\u003eRegional y Étnica | Americana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Authorhouse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42656274579693,"sku":"9781504983624","price":39.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ef6a7aa4-aa6a-4d68-8191-0207e8b3da87.jpg?v=1649293393","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/cooking-school-secrets-for-real-world-cooks-second-edition-9781504983624","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}