{"product_id":"cornbread-nation-5-the-best-of-southern-food-writing-9780820335070","title":"Cornbread Nation 5: Lo mejor de la escritura culinaria del sur","description":"\u003cp\u003eEl quinto volumen de esta popular serie de la Southern Foodways Alliance abarca las culturas culinarias del Sur. \u003ci\u003eCornbread Nation 5\u003c\/i\u003e, amorosamente editado por el consumado escritor gastronómico Fred W. Sauceman, celebra la comida y las formas en que forja relaciones inesperadas entre personas y lugares. En esta colección de más de setenta ensayos y poemas, leemos sobre la comida que proporciona sustento, así como un sentido de comunidad e historia compartida. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLos ensayos examinan la obsesión de Nashville con el pollo picante y la pasión del Sur por las comidas cuajadas. Hay historias de tomates verdes friéndose sobre una fogata en las montañas Cumberland de Tennessee y pasteles de té horneándose para Pascua en Louisiana. En un capítulo sobre cocina inmigrante, los escritores visitan el Delta del Mississippi, donde una familia china fríe chicharrones en un wok y un restaurante libanés sirve baklava junto con pastel de crema de coco. Alan Deutschman, un autoproclamado \"yanki judío\", narra su búsqueda del jamón campestre perfecto. Barbara Kingsolver exalta las alegrías de comer de manera sostenible. Sara Roahen escribe una verdadera carta de amor al venerable Sazerac de Nueva Orleans. Kevin Young deleita con su \"Oda al Pollo\", y Donna Tartt nos agasaja con qué más que bourbon. \u003ci\u003eCornbread Nation 5 \u003c\/i\u003ees un festín para la vista, y si no tienes hambre o sed cuando tomes este libro, lo estarás cuando lo dejes. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003ePublicado en asociación con la Southern Foodways Alliance en el Centro para el Estudio de la Cultura Sureña de la Universidad de Mississippi. Una publicación de Friends Fund.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12516407\"\u003eFred W. Sauceman\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Georgia Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/04\/2010\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 328\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.05 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.20 pulgadas (alto) x 6.00 pulgadas (ancho) x 0.90 pulgadas (profundidad)\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780820335070\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 082033507X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002060\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del Sur\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFRED W. SAUCEMAN es profesor asociado de estudios Apalaches en la East Tennessee State University. Es autor de cuatro libros, incluida la serie de tres volúmenes \u003ci\u003eThe Place Setting\u003c\/i\u003e, que explora las costumbres alimentarias de los Apalaches. Dirigió y produjo el documental \u003ci\u003eA Red Hot Dog Digest\u003c\/i\u003e. El programa de Sauceman \u003ci\u003eFood with Fred\u003c\/i\u003e se emite mensualmente en WJHL-TV, la filial de CBS en Johnson City, Tennessee.\u003c\/p\u003e","brand":"University of Georgia Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42647559930093,"sku":"9780820335070","price":28.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_b2490036-5793-44ec-8fc6-69981745f6cc.jpg?v=1649177185","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/cornbread-nation-5-the-best-of-southern-food-writing-9780820335070","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}