{"product_id":"couscous-and-other-good-food-from-morocco-9780060913960","title":"Cuscús y otras delicias de Marruecos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna de las grandes cocinas del mundo, presentada con cariño y meticulosidad por una autoridad destacada en gastronomía. Revela la variedad y el sabor del propio país.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Paula Wolfert que conozco es una aventurera, una sensualista, una cocinera perfeccionista, una improvisadora de cocina de alto nivel. Y este libro es la historia de su idilio con Marruecos. -Gael Green \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl norte de África es el hogar de una de las grandes cocinas del mundo. Con aroma a azafrán, comino y cilantro, la cocina marroquí puede ser tan elegante o tan hogareña y sustanciosa como se desee. En \u003cem\u003eCouscous and Other Good Food from Morocco\u003c\/em\u003e, la autora Paula Wolfert ha recopilado deliciosas recetas que encarnan la esencia de esta cocina. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesde el plato nacional de Marruecos, el cuscús (para el cual Wolfert incluye más de 20 recetas diferentes), hasta delicias como la \u003cem\u003eBisteeya\u003c\/em\u003e (un pastel de pichón hecho con masa filo, huevos y pasas, entre otros ingredientes), Wolfert describe tanto el trasfondo de cada receta como la mejor manera de prepararla. Como si las deliciosas recetas no fueran suficientes, cada capítulo incluye algún aspecto de la cultura o historia marroquí, ya sea un relato de los \u003cem\u003emoussems\u003c\/em\u003e, o festivales marroquíes, o una descripción de los \u003cem\u003ezocos\u003c\/em\u003e, o mercados. Solo leer las recetas será suficiente para inducir un hambre voraz incluso con el estómago lleno. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna vez que haya probado el Tagine de pollo con ciruelas pasas y almendras, o los Kebabs de cordero sellados cocinados en mantequilla, \u003cem\u003eCouscous and Other Good Foods from Morocco\u003c\/em\u003e de Paula Wolfert se convertirá en un título muy usado en su estantería de libros de cocina.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAuthor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-373344\"\u003ePaula Wolfert\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublisher:\u003c\/b\u003e Ecco Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublished:\u003c\/b\u003e 02\/18\/1987\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePages:\u003c\/b\u003e 368\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBinding Type:\u003c\/b\u003e Paperback\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWeight:\u003c\/b\u003e 1.40lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSize:\u003c\/b\u003e 9.10h x 7.30w x 1.00d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780060913960\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0060913967\u003cbr\u003e\u003cb\u003eBISAC Categories:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCooking\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB093000\"\u003eRegional \u0026amp; Ethnic | Middle Eastern\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCooking\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB001000\"\u003eRegional \u0026amp; Ethnic | African\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCooking\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB098000\"\u003eSpecific Ingredients | Rice \u0026amp; Grains\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eThis title is not returnable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ecco Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42682567491821,"sku":"9780060913960","price":24.52,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_98b0d332-8c08-4f7a-abfb-529b644ca8cf.jpg?v=1649724498","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/couscous-and-other-good-food-from-morocco-9780060913960","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}