{"product_id":"cured-meat-smoked-fish-pickled-eggs-recipes-techniques-for-preserving-protein-packed-foods-9781612129037","title":"Embutidos, Pescado Ahumado y Huevos encurtidos: Recetas y Técnicas para Conservar Alimentos Ricos en Proteínas","description":"Fáciles de agarrar y satisfactorias de comer, las proteínas en conserva van mucho más allá de la cecina. La profesora de conservación de alimentos y cocinera Karen Solomon te enseña a ahumar, encurtir, curar en sal, curar en aceite y deshidratar una variedad de carnes, lácteos, pescado, huevos y otras proteínas de forma económica y en casa. Cincuenta y seis recetas creativas resaltan la gama de alimentos especiales que puedes preparar tú mismo con estas técnicas, incluyendo salmón ahumado, judías encurtidas, sardinas curadas, queso en salmuera, prosciutto de pechuga de pato y, por supuesto, cecina de res (ocho variedades).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3931124\"\u003eKaren Solomon\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Storey Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/07\/2018\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 200\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.25lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 6.90w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781612129037\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 161212903X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB054000\"\u003eIngredientes específicos | Carne\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB086000\"\u003eVegetariana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Storey Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42684709175533,"sku":"9781612129037","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c06857f2-8d90-4e5b-a5f5-992d4d351e1d.jpg?v=1649757645","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/cured-meat-smoked-fish-pickled-eggs-recipes-techniques-for-preserving-protein-packed-foods-9781612129037","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}