{"product_id":"dinner-in-rome-a-history-of-the-world-in-one-meal-9781789147827","title":"Cenar en Roma: una historia del mundo en una comida","description":"\u003cb\u003eCon un célebre escritor gastronómico como anfitrión, una deliciosa historia de la cocina romana y del mundo, servida plato a plato. Ahora en rústica.\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \"Hay más historia en un plato de pasta que en el Coliseo\", escribe Andreas Viestad en \u003ci\u003eCena en Roma\u003c\/i\u003e. Desde la mesa de un clásico restaurante romano, Viestad nos lleva en una fascinante exploración culinaria de la Ciudad Eterna y la civilización global. La comida, argumenta, es la fuerza impulsora secreta de la historia. Viestad encuentra significados más profundos en su comida: utiliza el pan que inicia su cena para rastrear los orígenes del trigo y su papel en el ascenso y la caída de Roma. Con su antipasto de alcachofa frita, explica el papel del aceite de oliva en el conflicto religioso del siglo XVI en Europa. Y, a partir de su postre de sorbete, relata cómo los limones figuraron en la historia de la Mafia en el siglo XIX y cómo el hambre de azúcar impulsó el comercio de esclavos. La cena de Viestad puede ser local, pero su historia es universal. Su \"arqueología culinaria\" es un viaje entretenido y sabroso a través de la mesa y el tiempo. Los lectores nunca volverán a ver el espagueti a la carbonara de la misma manera.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-15304694\"\u003eAndreas Viestad\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Reaktion Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 17\/10\/2023\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 232\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Rústica\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0,45 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8,00h x 5,70w x 2,00d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781789147827\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1789147824\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB047000\"\u003eRegional y Étnica | Italiana\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS054000\"\u003eHistoria Social\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAndreas Viestad\u003c\/b\u003e es un escritor gastronómico, chef de televisión, restaurador y activista alimentario. Es el presentador de larga duración de \u003ci\u003eNew Scandinavian Cooking\u003c\/i\u003e, transmitido en PBS en Estados Unidos y en más de cincuenta países, ex columnista del \u003ci\u003eWashington Post\u003c\/i\u003e y fundador de Geitmyra Culinary Center for Children en Noruega. Es autor de \u003ci\u003eKitchen of Light\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eWhere Flavor was Born\u003c\/i\u003e y vive entre Oslo y Ciudad del Cabo.\u003c\/p\u003e","brand":"Reaktion Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44483122299117,"sku":"9781789147827","price":21.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ca0303be-6a52-41c8-a053-3321fc46f8e3.jpg?v=1700769487","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/dinner-in-rome-a-history-of-the-world-in-one-meal-9781789147827","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}