{"product_id":"dinner-on-mars-the-technologies-that-will-feed-the-red-planet-and-transform-agriculture-on-earth-9781770416628","title":"Cena en Marte: Las tecnologías que alimentarán el planeta rojo y transformarán la agricultura en la Tierra","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003e\"Esta salida cósmica culinaria es tan creativa como informativa.\" -- reseña DESTACADA, \u003ci\u003e Publishers Weekly\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eDesde Impossible Burgers hasta sushi hecho en laboratorio, dos ingeniosos y conectados científicos de alimentos exploran la AgTech de vanguardia para encontrar la respuesta a cómo alimentar un asentamiento en Marte, y a 9 mil millones de terrícolas también.\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlimentar a un marciano es uno de los mayores desafíos en la historia de la agricultura. ¿El menú del Planeta Rojo incluirá queso y helado hechos de cubas de levadura fermentada? ¿Los botiquines desbordarán con productos farmacéuticos creados a partir de cebada modificada genéticamente y cultivada con energía geotérmica? ¿La proteína preferida será una pechuga de pollo cultivada en un laboratorio? Extraño, maravilloso y a veces asqueroso, resolver \"qué cenar en Marte\" está lejos de ser trivial. Si podemos descubrir cómo sustentarnos en Marte, también sabremos cómo hacerlo en la Tierra. En \u003ci\u003eCena en Marte\u003c\/i\u003e, los autores Fraser y Newman muestran cómo preparar la mesa fuera del planeta impulsará los esfuerzos para producir alimentos de manera sostenible aquí en casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePara futuristas, geeks de la ciencia ficción, entusiastas de la tecnología, líderes empresariales y cualquiera interesado en el futuro de la alimentación, \u003ci\u003eCena en Marte\u003c\/i\u003e pone la sostenibilidad y la adaptabilidad en el menú frente a nuestra crisis climática.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-249140\"\u003eLenore Newman\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4474308\"\u003eEvan D. G. Fraser\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e ECW Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/11\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 232\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.64lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.53h x 5.53w x 0.54d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781770416628\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1770416625\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012000\"\u003eCiencia de los Alimentos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC037000\"\u003eEstudios del Futuro\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eLenore Newman\u003c\/b\u003e es la Cátedra de Investigación de Canadá en Seguridad Alimentaria y Medio Ambiente en la Universidad del Valle de Fraser. Es autora del aclamado \u003ci\u003eSpeaking in Cod Tongues: A Canadian Culinary Journey\u003c\/i\u003e y del galardonado \u003ci\u003eLost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food\u003c\/i\u003e. Divide su tiempo entre Vancouver y Roberts Creek, BC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cb\u003eEvan D.G. Fraser\u003c\/b\u003e es el Director del Instituto de Alimentación Arrell en la Universidad de Guelph. Es autor de \u003ci\u003eBeef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eEmpires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations\u003c\/i\u003e. Vive en Guelph, ON, con su esposa y sus tres hijos.\u003c\/p\u003e","brand":"ECW Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44490340434157,"sku":"9781770416628","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_bef99bf9-7901-44a6-88b1-44dcd18a2171.jpg?v=1700876921","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/dinner-on-mars-the-technologies-that-will-feed-the-red-planet-and-transform-agriculture-on-earth-9781770416628","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}