{"product_id":"disturbing-the-dust-memories-and-recipes-of-china-alley-9798218024253","title":"Removiendo el polvo: Memorias y recetas de China Alley","description":"\u003cp\u003eLa familia Wing de Hanford, California, mantuvo un restaurante en China Alley en operación continua desde 1883 hasta 2006. Su saga comenzó cuando el bisabuelo de la Sra. Wing huyó de China para escapar de la persecución política. Perseguido por secuaces del gobierno, saltó al río Perla. Rescatado, se encontró en un barco con destino a California, donde terminó en el área de Hanford. Después de trabajar en granjas y para el ferrocarril, regresó a las raíces de su familia en el negocio de los restaurantes y abrió una tienda de fideos. Este humilde establecimiento floreció en un exitoso restaurante chino. En 1958, la familia abrió el Imperial Dynasty, que servía un menú único denominado \u003cem\u003eChinoise\u003c\/em\u003e por el difunto Silas Spitzer y mejor descrito como una cocina de platos clásicos franceses reinterpretados a través del antiguo arte de la cocina china. Pero primero fue una casa de fideos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDisturbing the Dust\u003c\/em\u003e es una colección de números revisados de \"Hanford Gourmet\" de la Sra. Wing, publicados originalmente en el \u003cem\u003eHanford Sentinel\u003c\/em\u003e. Narra las cuatro generaciones de cocineros y chefs del clan Wing, desarrolladores y conservacionistas de China Alley. China Alley es un excelente ejemplo de una comunidad de asentamiento chino en California, única y bien conservada. Ingeniosamente entrelazadas, sus historias, recetas e imágenes capturan la experiencia chino-americana en el centro de California desde la inmigración hasta el presente, desde una ciudad próspera dentro de una ciudad hasta los esfuerzos contemporáneos para su preservación, desde una sencilla casa de fideos hasta un restaurante de cuatro estrellas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos recuerdos de la familia Wing permanecerán en la mente del lector. Sus recetas llevarán a los lectores que cocinan a sus cocinas y mesas de comedor. La prosa y la presencia de la Sra. Wing al contar estas historias centradas en el hogar y la familia, la tradición y la exploración, el encuentro del pasado y el presente, incluyendo sus experiencias mágicas en China Alley, de encontrarse con el fantasma de su bisabuelo y experimentar los sonidos y aromas, la energía vibrante y los colores de otro tiempo, encantarán a aquellos que, al leer Disturbing the Dust, se adentren en su realidad de remover el polvo del pasado y esperar un futuro revitalizado para su querida China Alley.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-6158028\"\u003eArianne Wing\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditor:\u003c\/b\u003e Camerick Productions\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/11\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 264\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.79lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.55d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9798218024253\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 8218024255\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias personales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB115000\"\u003eChefs individuales y restaurantes\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB017000\"\u003eRegional y étnica | China\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Camerick Productions","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44497935368429,"sku":"9798218024253","price":22.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_41c186b0-fde9-4484-b4e6-ae7bbe2a2b26.jpg?v=1700956104","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/disturbing-the-dust-memories-and-recipes-of-china-alley-9798218024253","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}