{"product_id":"eat-a-peach-a-memoir-9781524759230","title":"Come melocotón: Memorias","description":"\u003cb\u003e\u003ci\u003eBESTSELLER DEL NEW YORK TIMES \u003c\/i\u003e - Del chef detrás de Momofuku y estrella de \u003ci\u003eUgly Delicious\u003c\/i\u003e de Netflix, un relato íntimo de la creación de un chef, la historia del mundo de los restaurantes modernos que él ayudó a moldear, y cómo descubrió que el éxito puede ser mucho más difícil de entender que el fracaso.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUNO DE LOS MEJORES LIBROS DEL AÑO: NPR, \u003ci\u003eFortune, Parade, \u003c\/i\u003e The New York Public Library, \u003ci\u003eGarden \u0026amp; Gun\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn 2004, Momofuku Noodle Bar abrió en un pequeño y austero local en el East Village de Manhattan. Su joven chef-propietario, David Chang, trabajaba en la línea, sirviendo ramen y bollos de cerdo a una mezcla de compañeros cocineros de restaurantes y comensales confundidos cuya idea de ramen eran fideos instantáneos en vasos de poliestireno. Habría sido imposible saberlo en ese momento —y ciertamente Chang habría apostado contra sí mismo— pero él, que había fracasado en casi todos los proyectos de su vida, estaba a punto de convertirse en uno de los chefs más influyentes de su generación, impulsado por la pregunta: \"¿Qué pasaría si lo underground pudiera convertirse en mainstream?\" \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Chang creció como el hijo menor de una familia coreano-americana profundamente religiosa en Virginia. Al terminar la universidad sin rumbo y deprimido, huyó de los Estados Unidos a Japón, con la esperanza de encontrar algún sentido de pertenencia. Mientras enseñaba inglés en un pueblo remoto, experimentó los puntos álgidos de su primer episodio maníaco completo y comenzó a pensar que cocinar y compartir comida podría darle propósito y agencia en su vida. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Lleno de gracia, franqueza, determinación y humor, \u003ci\u003eEat a Peach\u003c\/i\u003e narra el sinuoso camino de Chang. Expone sus errores y se maravilla de su extraordinaria suerte mientras relata la improbable serie de eventos que lo llevaron a la cima de su profesión. Lucha con sus sentimientos de alteridad e insuficiencia de toda la vida, explora la enfermedad mental que casi lo mata y encuentra esperanza en el valor compartido de la exquisitez. En el camino, Chang nos ofrece una mirada penetrante a la vida en los restaurantes, en la que equilibra su profundo amor por la cocina con una honestidad inquebrantable sobre la historia de brutalidad de la industria y su incierto futuro.\u003cb\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10393327\"\u003eDavid Chang\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-16599522\"\u003eGabe Ulla\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Clarkson Potter Publishers\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 24\/05\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.62 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.28h x 5.30w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781524759230\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1524759236\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO029000\"\u003eCulinaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB115000\"\u003eChefs y Restaurantes Individuales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BIO\"\u003eBiografía y Autobiografía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BIO026000\"\u003eMemorias\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eDavid Chang\u003c\/b\u003e es el chef y fundador de Momofuku. Desde la apertura de Momofuku Noodle Bar en la ciudad de Nueva York en 2004, ha sido galardonado con seis premios James Beard, incluido el de Chef Destacado, y ha sido reconocido como uno de los 100 homenajeados de \u003ci\u003eTime\u003c\/i\u003e. Su libro de cocina, \u003ci\u003eMomofuku\u003c\/i\u003e, es un \u003ci\u003ebest seller del New York Times\u003c\/i\u003e. En 2018, David fundó Majordomo Media y lanzó el podcast \u003ci\u003eThe Dave Chang Show\u003c\/i\u003e. Es el anfitrión de dos series documentales originales de Netflix, \u003ci\u003eUgly Delicious\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eBreakfast, Lunch \u0026amp; Dinner\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Clarkson Potter Publishers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42654879875309,"sku":"9781524759230","price":17.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/files\/img_14ebfc90-774e-489b-ac0a-f2ed28e3dd18.jpg?v=1747433356","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/eat-a-peach-a-memoir-9781524759230","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}