{"product_id":"eat-the-beetles-an-exploration-into-our-conflicted-relationship-with-insects-9781770413146","title":"¡Come los escarabajos!: Una exploración de nuestra relación conflictiva con los insectos","description":"\u003cp\u003e \u003cb\u003e¿Comer insectos cambiará el mundo para mejor?\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConozca a los escarabajos: hay millones y millones de ellos y muchos menos del resto de nosotros: mamíferos, aves y reptiles. Desde antes de la historia registrada, los humanos han comido insectos. Si bien a muchos les da asco la idea, la entomofagia —personas que comen insectos— es una forma posible de garantizar un suministro de alimentos sostenible y seguro para los ocho mil millones de habitantes del planeta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna vez vistos como el gran enemigo de la civilización humana, destruyendo nuestros cultivos y propagando plagas, ahora vemos a los insectos como maravillosos polinizadores de nuestros cultivos alimentarios y una fuente potencial de suministro comercial de alimentos. Desde restaurantes de lujo donde las hormigas negras adornan el salmón crudo hasta larvas como aperitivos de pub en París y Tokio, desde la cría de grillos en el patio trasero hasta empresas de alta tecnología, \u003ci\u003e¡Come los escarabajos!\u003c\/i\u003e entrelaza estas narrativas culturales, ecológicas y evolutivas para proporcionar una exploración accesible y humorística de la entomofagia.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10411015\"\u003eDavid Waltner-Toews\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e ECW Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 05\/09\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 276\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.05 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.20 alto x 5.20 ancho x 1.10 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781770413146\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1770413146\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentos (véase también Ciencias Políticas | Política Pública\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT017000\"\u003eAnimales | Insectos y Arañas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB059000\"\u003eIngredientes Específicos | Alimentos Naturales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eDavid Waltner-Toews es epidemiólogo, veterinario y escritor especializado en enfoques ecosistémicos de la salud y la enfermedad. Es el presidente fundador de Veterinarios sin Fronteras. Sus libros anteriores incluyen The Origin of Feces, The Chickens Fight Back y Food, Sex and Salmonella. También ha publicado ficción y poesía. Vive en Kitchener, Ontario.\u003c\/p\u003e","brand":"ECW Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42651216183533,"sku":"9781770413146","price":16.95,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_13181eb7-5197-49c6-be90-6b89a1c1a44d.jpg?v=1649216606","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/eat-the-beetles-an-exploration-into-our-conflicted-relationship-with-insects-9781770413146","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}