{"product_id":"empires-of-food-feast-famine-and-the-rise-and-fall-of-civilizations-9781582437934","title":"Imperios de comida: festines, hambrunas y el auge y caída de las civilizaciones","description":"Utilizando los coloridos diarios de un comerciante del siglo XVI como guía narrativa, \u003ci\u003eEmpires of Food\u003c\/i\u003e narra vívidamente el destino de las personas y las sociedades durante los últimos 12.000 años a través de los alimentos que cultivaron, cazaron, comerciaron y comieron, y ofrece fascinantes y devastadoras ideas sobre qué esperar en los años venideros. En prosa enérgica, el experto agrícola Evan D.G. Fraser y el periodista Andrew capturan el sabor de lugares tan dispares como la antigua Mesopotamia y la Gran Bretaña imperial, llevándonos desde la primera ciudad en la otrora próspera Media Luna Fértil hasta los actuales graneros y tazones de arroz sobreexplotados en los Estados Unidos y China. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Ciudades, cultura, arte, gobierno y religión se fundaron en la creación e intercambio de excedentes de alimentos. Las sociedades complejas se construyeron enviando grano por los ríos y a los pucheros de las generaciones de la historia. Pero finalmente, inevitablemente, los cultivos fallan, los campos se erosionan o la temperatura baja, y el centro de poder se desplaza. Las culturas descienden a edades oscuras de pobreza, hambruna y guerra. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eUna historia fascinante y fresca contada a través del prisma de la mesa, \u003ci\u003eEmpires of Food\u003c\/i\u003e ofrece un gran alcance y un análisis provocativo del mundo actual, indispensable en esta época de calentamiento global y crisis alimentarias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4474308\"\u003eEvan D. G. Fraser\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4220312\"\u003eAndrew Rimas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Catapult\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 20\/03\/2012\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 320\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.81lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.06w x 0.89d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781582437934\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1582437939\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS054000\"\u003eHistoria social\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEvan D. G. Fraser\u003c\/b\u003e es autor de \u003ci\u003eEmpires of Food: Feast, Famine, and the Rise and Fall of Civilizations\u003c\/i\u003e, que fue preseleccionado para el Premio James Beard de Literatura Gastronómica, y de la novela gráfica \u003ci\u003e#FoodCrisis\u003c\/i\u003e. Actualmente es director del Arrell Food Institute de la Universidad de Guelph y ocupa la Cátedra de Investigación de Canadá en Seguridad Alimentaria Global. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eAndrew Rimas\u003c\/b\u003e es periodista y editor gerente de la revista \u003ci\u003eImproper Bostonian\u003c\/i\u003e; anteriormente fue editor asociado y redactor en la revista \u003ci\u003eBoston\u003c\/i\u003e. Su trabajo ha aparecido con frecuencia en esas publicaciones, y en \u003ci\u003eThe Boston Globe Magazine\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe Boston Globe\u003c\/i\u003e.","brand":"Catapult","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44433535795437,"sku":"9781582437934","price":19.15,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_fa024b2a-33d5-43de-938f-fcc8d0deef23.jpg?v=1700064793","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/empires-of-food-feast-famine-and-the-rise-and-fall-of-civilizations-9781582437934","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}