{"product_id":"fashionable-food-seven-decades-of-food-fads-9780226494074","title":"Comida de moda: siete décadas de tendencias alimentarias","description":"Aunque los Felices Años Veinte nos traen a la mente imágenes de flappers bailando el Charleston y gánsteres distribuyendo alcohol ilegal en cuartos traseros, Sylvia Lovegren nos recuerda de manera juguetona lo que estos personajes comían para la cena: ensalada de plátano y palomitas de maíz. Como las modas y las tendencias, la comida —incluso la mala comida— tiene una historia, y \u003ci\u003eFashionable Food\u003c\/i\u003e de Lovegren es, literalmente, un libro de cocina del pasado estadounidense. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eBien investigada y deliciosamente ilustrada, esta colección de recetas de moda desde los años 20 hasta los 90 es un recorrido década por década de un siglo estadounidense hambriento. Desde la ensalada de las Tres P —es decir, guisantes, pepinillos y cacahuetes— de la era posterior a la Primera Guerra Mundial hasta el cóctel de frutas y el pastel de pan de Spam para fiestas tipo bufé —toda una moda en los ultrarmodernos años 50, cuando cocinar enlatados personificaba la sofisticación culinaria—, \u003ci\u003eFashionable Food\u003c\/i\u003e detalla los orígenes de estas curiosas delicias. En dos capítulos dedicados a \"comidas exóticas de Oriente\", por ejemplo, Lovegren explora el largo romance estadounidense con la comida china y el estatus social que confería a cualquiera lo suficientemente chic como para comer platos pu-pu de Polinesia. A lo largo del libro, Lovegren complementa recetas —algunas deliciosas, otras espantosas— de libros de cocina clásicos y revistas familiares, con anécdotas humorísticas que narran cómo la sociedad y la tecnología culinaria influyeron en nuestra forma de vivir y de comer. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eA partes iguales historia estadounidense y culinaria, \u003ci\u003eFashionable Food\u003c\/i\u003e examina nuestro pasado colectivo desde la encimera de la cocina. Incluso si hace tiempo que no comes un pastel de Tang y tu juego de fondue acumula polvo en el fondo del armario, \u003ci\u003eFashionable Food\u003c\/i\u003e te inspirará, entretendrá e informará. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-209702\"\u003eSylvia Lovegren\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Chicago Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/06\/2005\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 464\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.99 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.48 de alto x 7.20 de ancho x 0.99 de profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780226494074\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0226494071\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002000\"\u003eRegional y étnica | Americana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eHistoriadora culinaria y escritora gastronómica, \u003cb\u003eSylvia Lovegren\u003c\/b\u003e es una ávida coleccionista y lectora de libros de cocina antiguos y ha colaborado en\u003ci\u003e American Heritage\u003c\/i\u003e y la \u003ci\u003eOxford Encyclopedia of Food and Drink in America. \u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"University of Chicago Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44499628785901,"sku":"9780226494074","price":38.33,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_64dbcbcd-2062-4283-85d4-820d9c534159.jpg?v=1700981246","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/fashionable-food-seven-decades-of-food-fads-9780226494074","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}