{"product_id":"ferment-slow-down-make-food-to-last-9781787138346","title":"Fermentar: Baja el ritmo, haz que la comida dure","description":"\u003ci\u003eFrom Scratch: Ferment\u003c\/i\u003e es la guía sin complicaciones para fermentar en casa. Desde kimchi casero hasta kombucha, cócteles shrub y cómo hacer tus propios encurtidos, el galardonado escritor gastronómico Mark Diacono cuenta la historia de la fermentación y ofrece recetas que maximizan el poder transformador de este asombroso proceso. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ci\u003eFrom Scratch: Ferment\u003c\/i\u003e ofrece una guía suave para un proceso natural que ocurriría sin ti, fomentando la actividad en gran parte invisible de las bacterias para que trabajen a tu favor. Estas habilidades requieren poco de tu tiempo, son particulares pero simples, y los resultados son extraordinarios. Repleta de información útil y accesible y centrada en habilidades básicas, la serie From Scratch está diseñada para inspirarte a desacelerar y crear. Los títulos incluyen: Sourdough, Brew, Charcuterie. El texto es extraído y actualizado de Sour, de Mark Diacono.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-5502749\"\u003eMark Diacono\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Quadrille Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/03\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 176\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.77lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.37h x 5.74w x 0.67d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781787138346\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1787138348\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Quadrille Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42668088656109,"sku":"9781787138346","price":16.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_8fb598dc-3fb7-4056-87b4-96a9cd70e0d4.jpg?v=1649451330","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/ferment-slow-down-make-food-to-last-9781787138346","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}