{"product_id":"fermented-foods-how-to-ferment-vegetables-9781493753697","title":"Alimentos Fermentados: Cómo Fermentar Verduras","description":"\u003cb\u003e¿Quieres aprender a fermentar vegetales?\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e El proceso de fermentación toma vegetales y los convierte en potentes fuentes de probióticos, repletos de microorganismos y enzimas saludables. Si buscas añadir bacterias probióticas a tu dieta, aprender a fermentar vegetales es una forma económica y sencilla de hacerlo. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003eLos siguientes temas se tratan en los capítulos iniciales del libro: \u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQué es la lacto-fermentación y qué ocurre durante el proceso de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos cuatro elementos que necesitas para empezar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos beneficios para la salud de los vegetales fermentados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConceptos básicos de la fermentación de vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna breve introducción a los recipientes de fermentación, incluyendo los pros y los contras de algunos de los tipos de recipientes más populares.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de pesaje y por qué son importantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos mejores tipos de sal y agua para usar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultivos iniciadores y por qué no siempre son necesarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo saber cuándo los vegetales han terminado de fermentar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cb\u003eEsta práctica guía contiene más de 35 recetas, incluyendo instrucciones paso a paso que detallan cómo preparar los siguientes vegetales fermentados: \u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspárragos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemolacha rallada fermentada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKvass de remolacha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKanji de remolacha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColes de Bruselas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsalada de pepino cultivada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCurtido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColiflor al curry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZanahorias encurtidas con eneldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJudías encurtidas con eneldo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKétchup probiótico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKimchi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePepinillos de colinabo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 tipos diferentes de chucrut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomates cherry y tomates verdes fermentados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ey más.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e Al final del libro se tratan varios problemas comunes que se encuentran durante la fermentación, como el moho, la mucosidad, las sustancias turbias en la parte superior de la salmuera y los vegetales que huelen a podrido, tienen un sabor extraño o se ablandan. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003eCompra este libro hoy mismo y aprende a preparar vegetales fermentados\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3873271\"\u003eMorgan Anderson\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Createspace Independent Publishing Platform\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 12\/11\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 144\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.44lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.02h x 5.98w x 0.31d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781493753697\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 149375369X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservación\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Createspace Independent Publishing Platform","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42639599206637,"sku":"9781493753697","price":11.23,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_eb6b96e3-8039-4b78-9c25-cd6d24460db3.jpg?v=1649055100","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/fermented-foods-how-to-ferment-vegetables-9781493753697","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}