{"product_id":"flash-in-the-pan-life-and-death-of-an-american-restaurant-9781439193778","title":"Fuego efímero: auge y caída de un restaurante estadounidense","description":"\u003cb\u003e\"Por fin de nuevo en imprenta, \u003ci\u003eFlash in the Pan\u003c\/i\u003e es el reportaje original --y aún el mejor-- sobre la vida y muerte de un restaurante estadounidense, una visión desde el nivel del suelo de cada fase de su vida. Desde las primeras etapas de planificación llenas de esperanza hasta los últimos y humillantes momentos, es una epopeya tragicómica de arrogancia y locura humana. Dolorosamente hilarante y aún más dolorosamente cierto. Esta es una reedición bienvenida de un clásico de los restaurantes que debería ser leído por todos los estudiantes de gastronomía y servicio de alimentos en Estados Unidos y sentarse cómodamente junto a \u003ci\u003eDown and Out\u003c\/i\u003e de Orwell en cada estantería.\" \u003cbr\u003e--Anthony Bourdain, autor de \u003ci\u003eKitchen Confidential\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn 1990, el periodista David Blum obtuvo acceso entre bastidores a la vida y muerte de The Falls, un restaurante del centro de Manhattan que capturó los años 80 en todo su extravagante exceso. Sus propietarios, un barman brahmán bronceado y un apuesto bombero irlandés de Queens, se asociaron con su amigo estrella de cine Matt Dillon para atender a los modelos, actores y escritores más glamorosos de Nueva York. \u003ci\u003eFlash in the Pan\u003c\/i\u003e capturó con hilarante detalle el rápido declive y la desastrosa caída de The Falls, y se ha convertido en un clásico cuento con moraleja para cualquiera que albergue la fantasía de abrir un restaurante. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eDavid Blum es el editor de Kindle Singles, la tienda de escritura de formato largo de alta calidad en Kindle. Anteriormente fue editor en jefe de \u003ci\u003eThe Village Voice\u003c\/i\u003e y ha escrito para \u003ci\u003eNew York\u003c\/i\u003e magazine, \u003ci\u003eEsquire\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eVanity Fair\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe New Yorker\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe New York Times Magazine\u003c\/i\u003e. \u003ci\u003eFlash in the Pan\u003c\/i\u003e, publicado por primera vez en 1992, fue su primer libro.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3467582\"\u003eDavid Blum\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Simon \u0026amp; Schuster\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 18\/12\/2009\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.81 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.76d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781439193778\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1439193770\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-LIT\"\u003eCrítica literaria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-LIT004020\"\u003eAmericana | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB115000\"\u003eChefs y restaurantes individuales\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Simon \u0026 Schuster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42679164961005,"sku":"9781439193778","price":21.32,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_54d853de-ec07-484c-8739-768798811459.jpg?v=1649680406","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/flash-in-the-pan-life-and-death-of-an-american-restaurant-9781439193778","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}