{"product_id":"flavors-of-empire-food-and-the-making-of-thai-america-volume-45-9780520293748","title":"Sabores del Imperio: La comida y la construcción del Estados Unidos tailandés Volumen 45","description":"Con una combinación singularmente equilibrada de sabores salados, dulces, ácidos y picantes, la comida tailandesa irrumpió en la escena culinaria de Los Ángeles y de América en la década de 1980. \u003ci\u003eFlavors of Empire\u003c\/i\u003e examina el auge de la comida tailandesa y la forma en que moldeó los contornos raciales y étnicos de la identidad y la comunidad tailandesa-americana. Lleno de vívidas historias orales y nuevo material de archivo, este libro explora los factores que hicieron que las costumbres alimentarias fueran centrales para la experiencia tailandesa-americana. Comenzando con la intervención estadounidense de la Guerra Fría en Tailandia, Mark Padoongpatt rastrea cómo el imperio informal permitió a los ciudadanos estadounidenses descubrir la cocina tailandesa en el extranjero e introducirla en los Estados Unidos. Cuando los tailandeses llegaron a Los Ángeles, reinventaron y reenvasaron la comida tailandesa de varias maneras para satisfacer la creciente popularidad de la cocina en espacios urbanos y suburbanos. Padoongpatt desvela la historia y la política de la comida tailandesa por primera vez, al mismo tiempo que demuestra cómo la raza emerge en lugares aparentemente mundanos e inesperados.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-11027246\"\u003eMark Padoongpatt\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of California Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 19\/09\/2017\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 272\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.80 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.90h x 5.90w x 0.70d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780520293748\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0520293746\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036010\"\u003eEstados Unidos | Estatal y Local | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB090000\"\u003eRegional y Étnica | Asiática\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMark Padoongpatt\u003c\/b\u003e es Profesor Asistente de Estudios Asiáticos y Asiático-Americanos en la Universidad de Nevada, Las Vegas. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"University of California Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44545301676269,"sku":"9780520293748","price":49.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_d487044f-1b91-41e0-8374-ea08b5ff734b.jpg?v=1701572586","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/flavors-of-empire-food-and-the-making-of-thai-america-volume-45-9780520293748","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}