{"product_id":"food-drying-vol-1-how-to-dry-fruit-9781492882732","title":"Secado de Alimentos vol. 1: Cómo secar fruta","description":"\u003cb\u003e¿Quieres aprender a almacenar y secar fruta de forma segura?\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ci\u003eSecado de alimentos vol. 1: Cómo secar fruta\u003c\/i\u003e cubre exactamente eso, brindando información detallada sobre cómo preparar y secar más de 35 tipos diferentes de fruta. Desde frutas secas populares como albaricoques, plátanos, ciruelas pasas y pasas hasta entradas sorpresa como la sandía y el melón, esta práctica guía de deshidratación de alimentos lo tiene cubierto. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003eLos siguientes temas se tratan en esta guía de secado de frutas: \u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePor qué debe aprender a secar fruta y cómo el secado de fruta puede ahorrarle dinero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQué le sucede a la fruta mientras se seca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLos nutrientes que se pierden durante el secado y lo que puede hacer para minimizar la pérdida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 formas diferentes de pretratar la fruta para evitar el pardeamiento enzimático.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo secar la fruta usando el horno, el poder del sol y un deshidratador dedicado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcondicionamiento y pasteurización de la fruta seca una vez que el secado ha terminado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo almacenar de forma segura la fruta seca para asegurar que dure el mayor tiempo posible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cb\u003eAquí hay una muestra de las frutas que se cubren en profundidad en este libro: \u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManzanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlbaricoques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlátanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArándanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArándanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerezas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDátiles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePitahaya (fruta del dragón).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUvas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKiwi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMangos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelocotones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiruelas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSandía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ey más . . .\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cb\u003eSe proporciona información detallada sobre el secado para cada fruta, e incluye la siguiente información: \u003c\/b\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna breve descripción de la fruta y sus beneficios para la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo seleccionar las mejores frutas de ese tipo para el secado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo preparar la fruta para el secado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi el pretratamiento es necesario y, de ser así, qué técnicas de pretratamiento funcionan mejor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl rango de temperatura de secado que funciona mejor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRangos de tiempo de secado aproximados para el horno, el deshidratador y el secado al sol de la fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo saber cuándo la fruta está seca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcondicionamiento, pasteurización y almacenamiento de la fruta seca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo rehidratar la fruta seca antes de usarla, si corresponde.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cb\u003eCompre este libro hoy y aprenda a preservar su cosecha secando fruta.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-554157\"\u003eRachel Jones\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Createspace Independent Publishing Platform\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 04\/10\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 194\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.59lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.41d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781492882732\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1492882739\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Createspace Independent Publishing Platform","offers":[{"title":"Default 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