{"product_id":"food-fights-how-history-matters-to-contemporary-food-debates-9781469652894","title":"Conflictos alimentarios: cómo la historia influye en los debates alimentarios contemporáneos","description":"Lo que comemos, de dónde proviene y cómo se produce son cuestiones vitales en la América actual. Pensamos seriamente en la comida porque está cargada de esperanzas, miedos y ansiedades de la vida moderna. Sin embargo, las críticas a la comida y los sistemas alimentarios a menudo se extienden a jeremiadas contra la modernidad misma, mientras que los partidarios del status quo se niegan a reconocer los problemas de los métodos actuales de producción y distribución de alimentos. \u003ci\u003eFood Fights\u003c\/i\u003e arroja nueva luz sobre estos debates cruciales, utilizando una lente histórica. Sus ensayos adoptan posiciones firmes, incluso discutiendo entre sí, mientras exploran los muchos temas y tensiones que definen cómo entendemos nuestra comida, desde las promesas y fracasos de la tecnología agrícola hasta la política del gusto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdemás de los editores, los colaboradores incluyen a Ken Albala, Amy Bentley, Charlotte Biltekoff, Peter A. Coclanis, Tracey Deutsch, S. Margot Finn, Rachel Laudan, Sarah Ludington, Margaret Mellon, Steve Striffler y Robert T. Valgenti. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12520759\"\u003eCharles C. Ludington\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of North Carolina Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/11\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.95lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.20h x 6.10w x 1.00d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781469652894\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1469652897\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS036000\"\u003eEstados Unidos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT010000\"\u003eEcología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eCharles Ludington es profesor asociado de historia en la Universidad Estatal de Carolina del Norte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMatthew Morse Booker es profesor asociado de historia en la Universidad Estatal de Carolina del Norte.\u003c\/p\u003e","brand":"University of North Carolina Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44497740923117,"sku":"9781469652894","price":56.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_9f8458a5-88e4-441e-96be-c25732a28618.jpg?v=1700954031","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/food-fights-how-history-matters-to-contemporary-food-debates-9781469652894","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}