{"product_id":"food-loss-and-waste-policy-from-theory-to-practice-9781032129358","title":"Política de pérdida y desperdicio de alimentos: de la teoría a la práctica","description":"\u003cp\u003eEste libro examina las respuestas políticas al desperdicio y la pérdida de alimentos, un tema de gran preocupación mundial, dado que un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos colaboradores, investigando el desperdicio y la pérdida de alimentos bajo una lente interdisciplinaria, emplean una variedad de enfoques metodológicos, incluyendo técnicas cuantitativas y cualitativas, basándose en estudios de caso detallados e investigación-acción. El volumen está organizado en cuatro partes: Comprensión de la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, Programas Internacionales, Políticas Nacionales e Iniciativas Locales. La primera parte introduce al lector al concepto de pérdida y desperdicio de alimentos, cómo se puede medir, sus causas y consecuencias, y cómo se puede reducir. La segunda parte está dedicada a estudios de caso internacionales y transnacionales, con seis capítulos que revisan las políticas nacionales implementadas en Francia, Italia, Rumania, Japón, China y Estados Unidos. En la Cuarta Parte, tres capítulos están dedicados a iniciativas locales de recuperación y redistribución de alimentos. Al centrarse en diferentes territorios y diferentes niveles de gobernanza, el libro proporciona una evaluación detallada de las políticas de pérdida y desperdicio de alimentos, las barreras y oportunidades para implementar las políticas, así como el impacto que realmente están teniendo. Los capítulos son tanto descriptivos como evaluativos y extraen lecciones para el diseño, la implementación y la reforma de programas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEste libro será de gran interés para estudiantes e investigadores que trabajen en el desperdicio de alimentos, la política alimentaria, los sistemas alimentarios sostenibles, la producción agrícola y las cadenas de suministro y la política pública, así como para los responsables políticos involucrados en el desarrollo e implementación de programas y políticas para regular y reducir el desperdicio y la pérdida de alimentos.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-9110791\"\u003eSimone Busetti\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Routledge\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/07\/2022\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 272\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.89lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.21h x 6.14w x 0.60d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781032129358\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1032129352\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eEmpresa y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070120\"\u003eIndustrias | Industria alimentaria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eEmpresa y Economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS072000\"\u003eDesarrollo | Desarrollo sostenible\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT010000\"\u003eEcología\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSimone Busetti\u003c\/strong\u003e es analista y evaluador de políticas y actualmente es Profesor Asociado de Ciencias Políticas y Análisis de Políticas Públicas en la Universidad de Teramo, Italia. Ha trabajado en desarrollo local, reforma de la administración pública y política alimentaria y ha servido como evaluador profesional para varias administraciones públicas en Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoemi Pace \u003c\/strong\u003ees Profesora Asociada de Economía en la Universidad de Teramo. También es investigadora en el Centro UCL de Economía de la Salud Global, Reino Unido, y becaria de investigación en el Centro de Estudios Económicos e Internacionales (CEIS) de la Universidad de Tor Vergata, Italia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Routledge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44442154795245,"sku":"9781032129358","price":79.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_ffb049d9-cd1d-46a1-80e7-82c28722800e.jpg?v=1700201434","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/food-loss-and-waste-policy-from-theory-to-practice-9781032129358","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}