{"product_id":"four-fish-the-future-of-the-last-wild-food-9780143119463","title":"Cuatro Peces: El futuro del último alimento salvaje","description":"\u003cb\u003e\"Un libro necesario para cualquiera que esté realmente interesado en lo que sacamos del mar para comer, y cómo, y por qué.\" --Sam Sifton, \u003ci\u003eThe New York Times Book Review\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cb\u003eEl aclamado autor de \u003ci\u003eAmerican Catch\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eThe Omega Principle\u003c\/i\u003e y pescador de toda la vida, Paul Greenberg, nos lleva en un viaje, examinando los cuatro peces que dominan nuestros menús: salmón, lubina, bacalao y atún\u003c\/b\u003e. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Investigando las fuerzas que llevan el pescado a nuestras mesas, Greenberg revela nuestra relación dañada con el océano y sus habitantes. Hace apenas tres décadas, casi todo lo que comíamos del mar era salvaje. Hoy, la sobrepesca rampante y una revolución biotecnológica sin precedentes nos han llevado a un punto en el que los peces salvajes y de piscifactoría ocupan partes iguales de un mercado complejo. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e \u003ci\u003eFour Fish\u003c\/i\u003e ofrece una manera de avanzar hacia un futuro en el que los mariscos saludables y sostenibles sean la norma en lugar de la excepción.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-4151359\"\u003ePaul Greenberg\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Penguin Books\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 31\/05\/2011\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 304\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.55 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 7.90h x 5.30w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780143119463\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 014311946X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-NAT\"\u003eNaturaleza\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-NAT012000\"\u003eAnimales | Peces\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC049000\"\u003ePesca y Acuicultura\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC003070\"\u003eAgricultura | Agricultura Sostenible\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePaul Greenberg\u003c\/b\u003e es el autor de los libros \u003ci\u003eFour Fish\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eAmerican Catch\u003c\/i\u003e, ganadores del premio James Beard, y colaborador habitual de \u003ci\u003eThe New York Times\u003c\/i\u003e. Sus escritos también han aparecido en \u003ci\u003eThe New Yorker\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eNational Geographic\u003c\/i\u003e y \u003ci\u003eGQ\u003c\/i\u003e, entre otras publicaciones, y ha impartido numerosas conferencias sobre temas oceánicos en instituciones que van desde Google hasta Yale y el Senado de EE. UU. Vive en Nueva York. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eTwitter: @4fishgreenberg \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eFacebook: facebook.com\/fourfish \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eWeb: paulgreenberg.org\u003cb\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/b\u003e","brand":"Penguin Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42701970440429,"sku":"9780143119463","price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_5eb2a1ab-ad47-488e-a7bd-ab67e05bd11b.jpg?v=1649955105","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/four-fish-the-future-of-the-last-wild-food-9780143119463","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}