{"product_id":"fox-and-camerons-food-science-nutrition-health-9780340809488","title":"Ciencia, Nutrición y Salud de Fox y Cameron","description":"La séptima edición de este libro clásico ha sido completamente revisada y actualizada por uno de los principales profesores de nutrición humana del Reino Unido. Escrito en un estilo claro y fácil de leer, el libro aborda una amplia gama de temas, desde la microbiología y tecnología alimentaria hasta la alimentación saludable y la nutrición clínica. También aborda el área más difícil de la bioquímica y hace accesible la naturaleza química de todos los grupos alimenticios importantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-6840274\"\u003eMichael Ej Lean\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e CRC Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 04\/01\/2006\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 332\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.45lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.50h x 7.40w x 0.80d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780340809488\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0340809485\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMedicina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED060000\"\u003eNutrición\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TEC\"\u003eTecnología e Ingeniería\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TEC012000\"\u003eCiencia de los Alimentos | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eMichael E. J. Lean MA MB BChir MD FRCP es Profesor de Nutrición Humana en la Universidad de Glasgow, Médico Consultor en el Glasgow Royal Infirmary y Investigador Visitante en el Centro de Nutrición Humana de la Universidad de Colorado Health Sciences Centre, EE. UU. También es Presidente del Comité Asesor de Investigación de la Agencia de Normas Alimentarias (Londres) y fue Director no ejecutivo de la Junta de Educación para la Salud de Escocia durante ocho años.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CRC Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44579527393517,"sku":"9780340809488","price":98.98,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_34ed4ed7-4c94-495e-b1bf-94cba0b499cb.jpg?v=1702061694","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/fox-and-camerons-food-science-nutrition-health-9780340809488","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}