{"product_id":"free-for-all-fixing-school-food-in-america-volume-28-9780520269880","title":"Libre para todos: Mejorando la alimentación escolar en Estados Unidos Volumen 28","description":"¿Cómo terminaron nuestros hijos comiendo nachos, pizza y Tater Tots para el almuerzo? Llevándonos a un viaje revelador por las cocinas escolares de la nación, este libro superbly investigado es el primero en proporcionar una evaluación exhaustiva de la alimentación escolar en los Estados Unidos. Janet Poppendieck explora la profunda política de la provisión de alimentos desde múltiples perspectivas: historia, política, nutrición, sostenibilidad ambiental, sabor y más. ¿Cómo llegamos a la absurda situación en la que las comidas reguladas nutricionalmente compiten con los artículos de comida rápida y los refrigerios cargados de azúcar, sal y grasa? ¿Cuál es el perfil nutricional de las comidas federales? ¿Qué tan bien están llegando a los estudiantes que las necesitan? Abriendo una ventana a nuestra cultura en general, Poppendieck revela las fuerzas —los problemas financieros de las escuelas, la comercialización de la infancia, la dependencia de los modelos de mercado— que están determinando cómo se sirve el almuerzo. Concluye con una visión radical para el cambio: alimentos frescos y saludables para todos los niños como parte regular de su día escolar.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-462302\"\u003eJanet Poppendieck\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of California Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/04\/2010\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 368\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.11 lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.94h x 6.11w x 0.85d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780520269880\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0520269888\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-EDU\"\u003eEducación\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-EDU034000\"\u003ePolítica y Reforma Educativa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMedicina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED060000\"\u003eNutrición\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Política Pública\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eJanet Poppendieck\u003c\/b\u003e es Catedrática de Sociología en Hunter College, City University of New York. Es autora de \u003ci\u003eSweet Charity? Emergency Food and the End of Entitlement \u003c\/i\u003ey \u003ci\u003eBreadlines Knee Deep in Wheat: Food Assistance in the Great Depression.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"University of California Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44686680817901,"sku":"9780520269880","price":49.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_70695026-ebc3-48ed-be1f-ad21e8ed2a19.jpg?v=1703646929","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/free-for-all-fixing-school-food-in-america-volume-28-9780520269880","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}