{"product_id":"french-classics-made-easy-9780761158547","title":"Clásicos franceses fáciles de hacer","description":"La cocina francesa clásica está más de moda que nunca. Pero una cosa no ha cambiado: pocos de nosotros tenemos el tiempo, la paciencia, la técnica o la cantidad de crema y mantequilla para abordar los clásicos tal como los presenta \u003ci\u003eMastering the Art of French Cooking\u003c\/i\u003e de Julia Child. La buena noticia es que no lo necesitamos. Durante los últimos 40 años, Richard Grausman, el principal profesor culinario de Estados Unidos, ha estado capacitando a chefs estadounidenses en una forma más sencilla y mejor de cocinar a la francesa, y en \u003ci\u003eFrench Classics Made Easy\u003c\/i\u003e, una edición renovada y actualizada de su colección original, \u003ci\u003eAt Home with the French Classics\u003c\/i\u003e, comparte todas sus extraordinarias innovaciones y técnicas. Soufflés dorados en diez minutos. Una mousse de chocolate ligera y deliciosa que se puede hacer como pastel, rollo de chocolate, soufflé o pudín. Además, Cassoulet, Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Bouillabaisse, Salmón escalfado con Beurre Blanc; en total, 250 recetas impecablemente claras y paso a paso al alcance de cualquiera que sepa hervir agua o picar una cebolla. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Cuando un paso no es crítico, Grausman lo elimina. Si algo se puede hacer con antelación, lo hace. Además, ha reducido la cantidad de mantequilla, crema, yemas de huevo, sal y azúcar; el resultado son recetas conscientes de la salud que no comprometen la naturaleza esencial del plato. Las técnicas se ilustran con dibujos lineales. Es la grandeza de la cocina francesa, hecha accesible tanto para el entretenimiento como para las comidas diarias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-132455\"\u003eRichard Grausman\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Workman Publishing\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 18\/05\/2011\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 392\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 2.01lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.24h x 7.38w x 0.82d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780761158547\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0761158545\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB034000\"\u003eRegional y étnica | Francesa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB070000\"\u003eMétodos | Rápidas y fáciles\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Workman Publishing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44525473956077,"sku":"9780761158547","price":26.65,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_97b03e66-3268-4297-93e6-d48e3a75908a.jpg?v=1701350318","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/french-classics-made-easy-9780761158547","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}