{"product_id":"fried-walleye-cherry-pie-midwestern-writers-on-food-9780803236455","title":"Perca frita y pastel de cerezas: escritores del Medio Oeste sobre la comida","description":"\u003cp\u003eCon su maíz por hectárea, carne de res en pie, Quaker Oats y Kraft Mac n' Cheese, el Medio Oeste come bastante bien y alimenta a la nación. Pero hay más en la cocina y el paladar del Medio Oeste que la comida de granja y las porciones abundantes por las que la región es más conocida más allá de sus fronteras. Es a estas especialidades del corazón del país, desde las reconfortantes hasta las francamente extrañas, a las que \u003cem\u003eFried Walleye and Cherry Pie\u003c\/em\u003e invita al lector.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl volumen reúne a una ilustre asamblea de treinta escritores del Medio Oeste con algo que decir sobre los placeres y peculiaridades gustativas de la región. En una meditación sobre la comida reconfortante, Elizabeth Berg recuerda el pastel de carne de su tía. Stuart Dybek nos lleva a una excursión escolar a un matadero, mientras que Peter Sagal lidia con la ética del paté. Al analizar el chile de cinco vías de Cincinnati, Robert Olmstead divaga sobre cuestiones de la cultura azteca. Harry Mark Petrakis reflexiona sobre ser dueño de un restaurante en el South Side de Chicago, mientras que Bonnie Jo Campbell se deleita con una receta de dulce de azúcar en el \u003cem\u003eJoy of Cooking\u003c\/em\u003e y Lorna Landvik disfruta de la Feria Estatal de Minnesota. Estos son solo una muestra de lo que hace de \u003cem\u003eFried Walleye and Cherry Pie\u003c\/em\u003e —con sus generosas porciones de risas, confesiones culinarias e información— un festín literario irresistible.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Peggy Wolff ha escrito sobre comida y cultura gastronómica para publicaciones como el \u003cem\u003eChicago Tribune\u003c\/em\u003e, el \u003cem\u003eLos Angeles Times\u003c\/em\u003e, el \u003cem\u003eHartford Courant\u003c\/em\u003e y el \u003cem\u003eOrlando Sentinel\u003c\/em\u003e. Es la editora de comida de la revista \u003cem\u003eREALIZE Magazine\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-7020278\"\u003ePeggy Wolff\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Nebraska Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 01\/11\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 280\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.73 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.49 alto x 5.61 ancho x 0.66 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780803236455\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 080323645X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002030\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del Medio Oeste\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003ePeggy Wolff ha escrito sobre comida y cultura gastronómica para publicaciones como el \u003ci\u003eChicago Tribune\u003c\/i\u003e, el \u003ci\u003eLos Angeles Times\u003c\/i\u003e, el \u003ci\u003eHartford Courant\u003c\/i\u003e y el \u003ci\u003eOrlando Sentinel\u003c\/i\u003e. Es la editora de comida de la revista \u003ci\u003eREALIZE Magazine\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"University of Nebraska Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42697806250221,"sku":"9780803236455","price":21.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_3300b185-7d7f-4ff5-b2dc-7a05e32adb33.jpg?v=1649889886","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/fried-walleye-cherry-pie-midwestern-writers-on-food-9780803236455","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}