{"product_id":"fruit-from-the-sands-the-silk-road-origins-of-the-foods-we-eat-9780520379268","title":"Fruta de las Arenas: Los Orígenes de los Alimentos que Comemos en la Ruta de la Seda","description":"\u003cb\u003e\"Una revisión histórica y botánica exhaustiva y entretenida, que ofrece una lectura amena y cognitiva.\"--\u003ci\u003eNature\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e Los alimentos que comemos tienen un pasado profundo y a menudo sorprendente. Desde almendras y manzanas hasta té y arroz, muchos alimentos que consumimos hoy en día tienen historias que se pueden rastrear desde la prehistórica Asia Central a lo largo de las rutas de la Ruta de la Seda hasta las cocinas de Europa, América, China y otras partes de Asia Oriental. El intercambio de bienes, ideas, prácticas culturales y genes a lo largo de estas antiguas rutas se remonta a cinco mil años, y el comercio organizado a lo largo de la Ruta de la Seda data de al menos la China de la Dinastía Han en el siglo II a.C. Equilibrando una amplia gama de evidencias arqueológicas, botánicas e históricas, \u003ci\u003eFruit from the Sands\u003c\/i\u003e presenta la fascinante historia de los orígenes y la propagación de la agricultura a través de Asia Interior y hacia Europa y Asia Oriental. A través de los restos preservados de plantas encontrados en sitios arqueológicos, Robert N. Spengler III identifica las regiones donde se domesticaron nuestros cultivos más familiares y sigue sus rutas a medida que la gente los llevaba por todo el mundo. Con ejemplos vívidos, \u003ci\u003eFruit from the Sands\u003c\/i\u003e explora cómo los alimentos que comemos han dado forma al curso de la historia humana y han transformado las cocinas de todo el mundo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-12130073\"\u003eRobert N. Spengler\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of California Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 22\/09\/2020\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 392\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 1.10lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00h x 6.00w x 1.20d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780520379268\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0520379268\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS037000\"\u003eMundo | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentos (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el Autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eRobert N. Spengler III\u003c\/b\u003e es el Director del Laboratorio de Arqueobotánica en el Instituto Max Planck para la Ciencia de la Historia Humana, Becario de las Fundaciones Volkswagen\/Mellon y ex Investigador Visitante en el Instituto para el Estudio del Mundo Antiguo. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"University of California Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42674123309293,"sku":"9780520379268","price":44.92,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c009d519-266c-4fe6-ac94-c6d751ab689d.jpg?v=1649563626","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/fruit-from-the-sands-the-silk-road-origins-of-the-foods-we-eat-9780520379268","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}