{"product_id":"global-food-systems-diets-and-nutrition-linking-science-economics-and-policy-9783030727628","title":"Sistemas alimentarios globales, dietas y nutrición: Conectando ciencia, economía y política","description":"Garantizar dietas y una nutrición óptimas para la población mundial es un gran desafío plagado de muchas cuestiones polémicas. Para lograr la seguridad alimentaria para todos y proteger la salud, necesitamos sistemas alimentarios funcionales, equitativos y sostenibles. Los sistemas alimentarios son redes altamente complejas de individuos e instituciones que dependen de la gobernanza y el liderazgo político. \u003cbr\u003eEste libro explica cómo los sistemas alimentarios y las políticas interconectados afectan las dietas y la nutrición en países de ingresos altos, medios y bajos. Junto con la política alimentaria, los sistemas alimentarios determinan la disponibilidad, la asequibilidad y la calidad nutricional del suministro de alimentos, lo que influye en las dietas que las personas están dispuestas y pueden consumir. Los lectores se familiarizarán con los procesos y actores de la política alimentaria tanto nacionales como internacionales, y podrán analizar críticamente y debatir cómo la política y la ciencia afectan los resultados de la dieta y la nutrición.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-14346433\"\u003eJessica Fanzo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10804191\"\u003eClaire Davis\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Palgrave MacMillan\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 06\/06\/2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 204\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.21h x 6.14w x 0.47d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9783030727628\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 3030727629\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-BUS\"\u003eNegocios y economía\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-BUS070010\"\u003eIndustrias | Agronegocios\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-POL\"\u003eCiencias políticas\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-POL028000\"\u003ePolítica pública | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-MED\"\u003eMedicina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-MED036000\"\u003ePolítica de salud\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eSobre el autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eJessica Fanzo es Profesora Distinguida Bloomberg de Política Alimentaria Global y Ética en el Instituto Berman de Bioética, la Escuela Bloomberg de Salud Pública y la Escuela Nitze de Estudios Internacionales Avanzados (SAIS) en la Universidad Johns Hopkins en los EE. UU. También se desempeña como Directora del Programa de Política Alimentaria Global y Ética de Hopkins.\u003cbr\u003eClaire Davis es escritora y editora del Programa Global de Ética y Política Alimentaria del Instituto Berman de Bioética. Sus publicaciones anteriores se centran en la relación entre los alimentos y las dietas, la salud humana y la sostenibilidad ambiental.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Palgrave MacMillan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44438754459885,"sku":"9783030727628","price":97.48,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_0515a8d1-f978-47aa-8a33-652783ad7f09.jpg?v=1700151201","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/global-food-systems-diets-and-nutrition-linking-science-economics-and-policy-9783030727628","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}