{"product_id":"green-chili-and-other-impostors-9781609387983","title":"Chile verde y otros impostores","description":"Siga un rastro de comida y se encontrará cruzando océanos. Únase a la autora ganadora del Gran Premio M. F. K. Fisher a la Excelencia en Escritura Culinaria, Nina Mukerjee Furstenau, mientras rebusca en sabores perdidos con recetas como códigos para todo, desde la resistencia política hasta la comida reconfortante y mucho más. Identifique la entrada de los portugueses en la India siguiendo los rastros del chile verde; encuentre los orígenes de las limas; siga los tomates y las patatas en la India hasta la costa de Malabar; considere qué hace que un alimento, o incluso una persona, sea extranjero y maravíllese de cómo y cuándo dejan de serlo. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003e La historia de la comida es una historia del patrimonio mundial que tiene todo el drama de un thriller tenso o quizás un misterio. ¿De quién es la comida? ¿Quién puede contar su historia? El respeto por la historia de la comida podría apaciguar las acusaciones de apropiación, pero lo que está en juego a medida que las tradiciones alimentarias y la biodiversidad disminuyen es la gran, y no siempre buena, historia de nosotros. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-14502894\"\u003eNina Mukerjee Furstenau\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e University of Iowa Press\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 11\/01\/2021\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 240\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.85lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00h x 5.90w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781609387983\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1609387988\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y Narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TRV\"\u003eViajes\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TRV026120\"\u003eIntereses especiales | Culinario\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-TRV\"\u003eViajes\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-TRV003040\"\u003eAsia | India y Sudeste Asiático\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eNina Mukerjee Furstenau \u003c\/b\u003ees autora de \u003ci\u003eBiting through the Skin: An Indian Kitchen in America's Heartland \u003c\/i\u003e(Iowa, 2013), ganadora del Gran Premio M. F. K. Fisher 2014 a la Excelencia en Escritura Culinaria. Vive en Columbia, Misuri.\u003c\/p\u003e","brand":"University of Iowa Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42698853679341,"sku":"9781609387983","price":17.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_bb476c68-040c-4743-bbb9-1fa5d3e4ecdd.jpg?v=1649906827","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/green-chili-and-other-impostors-9781609387983","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}