{"product_id":"ham-biscuits-hostess-gowns-and-other-southern-specialties-an-entertaining-life-with-recipes-9780312359577","title":"Bizcochos de jamón, batas de anfitriona y otras especialidades sureñas: Una vida entretenida (con recetas)","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa humorista sureña Julia Reed celebra la comida del Sur, las mujeres del Sur y la inclinación sureña por disfrutar de los buenos momentos en esta colección de sus escritos culinarios.\u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003eJulia Reed pasa mucho tiempo pensando en las galletas de jamón. Y en el pan de maíz y las cazuelas y la sorprendente facilidad moderna de ponerse un vestido de anfitriona para la propia fiesta. En \u003ci\u003eHam Biscuits, Hostess Gowns and Other Southern Specialties\u003c\/i\u003e, Julia Reed reúne sus pensamientos sobre la buena cocina y las lecciones de la hospitalidad que se transmiten de una mujer a otra, y lleva al lector a un recorrido animado y muy personal por el Sur culinario, y social. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eEn ensayos sobre todo, desde las chuletas de cerdo hasta el picnic perfecto, Julia Reed se deleita con las simples y buenas cualidades que hacen de la mesa sureña el mejor lugar posible para sentarse. Ella expone sobre: \u003cp\u003e\u003c\/p\u003ela implacable inclinación del sureño por usar gelatina\u003cbr\u003epor qué la mayoría de las cosas saben mejor con mayonesa casera\u003cbr\u003ela necesidad de un ponche de leche navideño (y, posiblemente, un gorro de Papá Noel)\u003cbr\u003ecómo cocinar mejor para recibir elogios (al menos una cazuela de calabaza y la ternera a la barbacoa de Lee Bailey son clave). \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eProporciona recetas para algunos de los platos más queridos de la región (pajitas de queso, pastel de terciopelo rojo, camarones para el desayuno), junto con sus propias variaciones de los clásicos, incluyendo ensalada Rockefeller de ostras fritas y sopa criolla de cangrejo. También elabora información valiosa que toda anfitriona haría bien en aprender: las cualidades para romper el hielo de un gin fizz Ramos y un canapé de carne de cangrejo caliente, por ejemplo; el factor sorpresa intrínseco en un plato de huevos rellenos o un gigantesco ponchera de plata llena de bolas de helado casero. Hay orientación sobre todo, desde la mejor manera posible de comer para la suerte en el día de Año Nuevo hasta la composición de un menú en honor a alguien a quien amas. \u003cp\u003e\u003c\/p\u003eLa gracia y la hilaridad bajo presión gastronómica impregnan estos ensayos, junto con los recuerdos de sus héroes gastronómicos, incluidos Richard Olney, Mary Cantwell y M.F.K. Fisher. \u003ci\u003eHam Biscuits, Hostess Gowns and Other Southern Specialties\u003c\/i\u003e es otro gran libro sobre el Sur de Julia Reed, una escritora que hace que sus experiencias dentro y fuera de la cocina sean un placer de leer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3176476\"\u003eJulia Reed\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e St. Martin's Griffin\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 28\/04\/2009\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 272\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.70 libras\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.40 alto x 5.50 ancho x 0.70 profundidad\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780312359577\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0312359578\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB030000\"\u003eEnsayos y narrativas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB002060\"\u003eRegional y étnica | Americana | Estados del Sur\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB029000\"\u003eEntretenimiento | General\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eAcerca del autor\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJULIA REED es editora colaboradora de\u003ci\u003e Newsweek\u003c\/i\u003e, donde escribe la columna de comida y bebida de la revista. Es autora de\u003ci\u003e Queen of the Turtle Derby and Other Southern Phenomena\u003c\/i\u003e y\u003ci\u003e The House on First Street, My New Orleans Story\u003c\/i\u003e. Reed vive en Nueva Orleans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"St. Martin's Griffin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42710964502765,"sku":"9780312359577","price":20.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_b7a56c27-9985-41a7-8d28-ae1fa5146d58.jpg?v=1650152730","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/ham-biscuits-hostess-gowns-and-other-southern-specialties-an-entertaining-life-with-recipes-9780312359577","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}