{"product_id":"hippie-food-how-back-to-the-landers-longhairs-and-revolutionaries-changed-the-way-we-eat-9780062437310","title":"Comida hippie: cómo los naturalistas, los jipis y los revolucionarios cambiaron nuestra forma de comer","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUna esclarecedora historia narrativa --una entretenida fusión de Tom Wolfe y Michael Pollan-- que traza los coloridos orígenes de alimentos antes poco convencionales y los diversos movimientos marginales, gurús carismáticos y elementos de la contracultura que los llevaron a la corriente principal y crearon una cocina distintivamente estadounidense.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl escritor gastronómico Jonathan Kauffman retrocede más de medio siglo --a los años 60 y 70-- para contar la historia de cómo un grupo de hombres y mujeres inusuales adoptaron un estilo de vida alternativo que, en última instancia, cambiaría la forma en que comen los estadounidenses modernos. Impecablemente investigado, \u003cem\u003eHippie Food\u003c\/em\u003e narra cómo los \"melenudos\", los revolucionarios y los \"regresantes a la tierra\" rechazaron el establecimiento conservador de la América del presidente Richard Nixon y se volcaron a una forma de vida y alimentación comunitaria más idealista y saludable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDesde el místico culto del rock and roll conocido como The Source Family y su legendario restaurante vegetariano en Hollywood hasta el pan integral de los Diggers en el Verano del Amor, pasando por el auge de las cooperativas y los orígenes de la moda de los alimentos orgánicos, Kauffman revela cómo los alimentos básicos integrales de hoy en día --incluidos los brotes, el tofu, el yogur, el arroz integral y el pan integral-- se introdujeron y finalmente se convirtieron en parte de nuestras dietas. De costa a costa, a través de Oregón, Texas, Tennessee, Minnesota, Michigan, Massachusetts y Vermont, Kauffman rastrea el viaje de la comida hippie desde una rareza de nicho hasta una cocina que llegó a todos los rincones de este país.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna hábil mezcla de picardía gonzo, detalles evocadores, ritmo hábil y escritura elegante, \u003cem\u003eHippie Food\u003c\/em\u003e es una lectura animada, atractiva e informativa que profundiza nuestra comprensión de nuestra cultura y nuestras vidas hoy.\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-10890826\"\u003eJonathan Kauffman\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e William Morrow \u0026amp; Company\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 15\/01\/2019\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 352\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.40lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 8.00h x 5.20w x 0.90d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780062437310\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 0062437313\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC055000\"\u003eAgricultura y Alimentación (ver también Ciencias Políticas | Políticas Públicas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-SOC\"\u003eCiencias Sociales\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-SOC022000\"\u003eCultura Popular\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"William Morrow \u0026 Company","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42663184171245,"sku":"9780062437310","price":21.32,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_c33f839e-a76c-47ba-ba45-5ecc89275a4b.jpg?v=1649392695","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/hippie-food-how-back-to-the-landers-longhairs-and-revolutionaries-changed-the-way-we-eat-9780062437310","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}