{"product_id":"history-of-bread-in-iran-9781933823775","title":"Historia del pan en Irán","description":"Dada la importancia del pan en la dieta iraní, es sorprendente que su papel en la sociedad iraní haya sido ignorado hasta ahora como objeto de estudio. Desde la antigüedad, el pan ha sido la dieta básica de los pueblos que habitan la meseta iraní. En La historia del pan en Irán, Willem Floor, uno de los más destacados estudiosos de la historia iraní, describe los inicios de la agricultura y la elaboración del pan, y los diversos cereales y otros productos que se utilizaron y se utilizan para hacer pan. Luego se adentra en la elaboración de la masa en las zonas rurales y urbanas, seguido de una visión general de las técnicas de horneado y los muchos tipos de pan que se hacían —y se siguen haciendo— en Irán. Y, como el hombre no vive solo de pan, se nos ofrece una visión general de los aspectos espirituales y sociales del pan en la sociedad iraní. Finalmente, el autor evalúa la importancia dietética del pan para el pueblo de Irán y termina abordando la cuestión de cómo el Estado lidió con \"la cuestión del pan\", que a menudo determinó el ascenso y la caída de los gobiernos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-9922958\"\u003eWillem M. Floor\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Mage Publishers\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 09\/08\/2015\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 172\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.67lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.25h x 7.50w x 0.37d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9781933823775\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 1933823771\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB009000\"\u003ePlatos y Cursos | Pan\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB041000\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-HIS\"\u003eHistoria\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-HIS026020\"\u003eOriente Medio | Irán\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mage Publishers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44437003141357,"sku":"9781933823775","price":60.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_0e80fc27-9ff1-494e-bcc8-9cc769964a1b.jpg?v=1700119811","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/history-of-bread-in-iran-9781933823775","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}