{"product_id":"home-canning-meat-poultry-fish-and-vegetables-9780983697374","title":"Enlatado casero de carne, aves, pescado y verduras","description":"Lo que hace único a \"Home Canning Meat, Poultry, Fish and Vegetables\" es que simplifica los procedimientos utilizados por la industria conservera para procesar alimentos bajos en ácido (carne, pescado, verduras). Este conocimiento permite a los lectores envasar de forma segura sus productos en casa. Hay una discusión exhaustiva sobre latas de metal, selladores de latas y su funcionamiento, defectos de doble costura y más, todo ello respaldado con muchas imágenes y diagramas. Las ollas a presión y el envasado en frascos de vidrio se cubren en detalle. Además, hay una gran colección de recetas, tanto para frascos de vidrio como para latas de metal. Este trabajo se basa en los requisitos del gobierno de EE. UU. según lo especificado en el Código de Regulaciones Federales, con todos los enlaces relevantes enumerados. Los productos enlatados en casa no están bajo la jurisdicción de las agencias gubernamentales, por lo que las reglas no se aplican. Por lo tanto, los productos enlatados en casa representan la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria. La producción comercial de alimentos bajos en ácido (carne, pescado, verduras) está altamente regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), y con razón, ya que las personas se enferman y mueren por comer alimentos contaminados. Después de estudiar este libro, un recién llegado al arte del envasado podrá procesar alimentos de forma segura en casa tanto en envases de vidrio como de metal.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAutor:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3825564\"\u003eStanley Marianski\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=AUTH-3825565\"\u003eAdam Marianski\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEditorial:\u003c\/b\u003e Bookmagic\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePublicado:\u003c\/b\u003e 10\/06\/2013\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePáginas:\u003c\/b\u003e 264\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipo de encuadernación:\u003c\/b\u003e Tapa blanda\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePeso:\u003c\/b\u003e 0.79lbs\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTamaño:\u003c\/b\u003e 9.00h x 6.00w x 0.55d\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN13:\u003c\/b\u003e 9780983697374\u003cbr\u003e\u003cb\u003eISBN10:\u003c\/b\u003e 098369737X\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCategorías BISAC:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB015000\"\u003eMétodos | Enlatado y Conservas\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB054000\"\u003eIngredientes específicos | Carne\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e- \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=CAT-CKB\"\u003eCocina\u003c\/a\u003e | \u003ca href=\"https:\/\/sureshotbooks-com.myshopify.com\/search?type=product%2Carticle%2Cpage\u0026amp;q=BISAC-CKB076000\"\u003eIngredientes específicos | Mariscos\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003ci\u003eEste título no es retornable\u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bookmagic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42680598954221,"sku":"9780983697374","price":19.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/8097\/6621\/products\/img_beb80c1f-caa0-47ed-90ec-1fcc8615c4d9.jpg?v=1649696748","url":"https:\/\/sureshotbooks.com\/es\/products\/home-canning-meat-poultry-fish-and-vegetables-9780983697374","provider":"SureShot Books Publishing LLC","version":"1.0","type":"link"}